Что можно приготовить из макарон вчерашних – Макаронная запеканка „от всего сердца“ (из серии „вчерашние макароны“)

Содержание

Что приготовить из вчерашних макарон: самые вкусные рецепты

что приготовить из вчерашних макарон

Макароны, спагетти, рожки, лапша, вермишель – все это очень легкоусвояемые и питательные макаронные изделия почти быстрого приготовления. Блюда из них присутствуют в меню во всех мировых кухнях. На первый взгляд, кажется, что нет ничего обычного в их приготовлении. Стоит только вскипятить воду, посолить, высыпать туда фигурные изделия, готовить на умеренном огне до размягчения. Готовые макароны должны быть мягкими, без мучнистого слоя на месте прикуса. Ценность этого продукта состоит в том, что они одинаково вкусны, как в первый день приготовления, так и после того, как их разогрели на следующий день. С информацией о том, что приготовить из вареных макарон, можно познакомиться на многочисленных кулинарных сайтах интернета, где представлено много видео о том, как разогревать вчерашние макаронные изделия.

Трудно рассчитать количество макарон, нужных для приготовления гарнира на один прием пищи. Почти всегда обнаруживается, что после ужина остались лежать нетронутыми вареные макароны, но что можно из них приготовить много разных блюд, часто мы даже не задумываемся.

Блюда из вчерашних макарон могут выглядеть также аппетитно и привлекательно, как будто их сварили только что. С их помощью можно приготовить как вкусный гарнир, так и полноценное отдельное блюдо.

Вчерашний макаронный ужин можно разогреть на сковородке, добавив немного воды, жира и томатного соуса. Получится вкусный гарнир.

вчерашний макаронный ужин

Также можно залить остатки лапши или других изделий молочно – яичной смесью и поджарить. Особенности приготовления молочно – яичной смеси состоит в следующем:

аккуратно разбить 2 яйца ножом, разделив скорлупу пополам так, чтобы половинкой скорлупки можно было отмерять молоко. На 1 яйцо понадобится 3 скорлупки молока. Содержимое взбить и вылить в сковороду поверх макарон. Обжаренный гарнир из вчерашних макарон под соусом служит хорошим дополнением к любому мясному блюду или колбасным изделиям.

Различные виды макарон, являясь универсальным, невероятно сытным продуктом, вызывают удивление в том, что можно сделать, приложив немного фантазии, из вчерашних макарон: их можно запечь, пожарить, сделать блюдо в горшочках. Вот несколько рецептов, где можно использовать макароны, сваренные вчера.

Любительские макароны

любительские макароны

Этот самый простой рецепт подойдет, чтобы быстро смочь приготовить ужин или завтрак на скорую руку. Для заправки блюда из вареных макарон можно использовать любой вид колбасы, копченое мясо или отварной окорок. Готовят следующим образом:

  • берут 100 г вареной колбасы, нарезают небольшими кубиками, обжаривают на растительном масле, перекладывают в жаровню, ставят в духовку;
  • 2 головки лука мелко нарезать, добавить немного соли и перца, обжарить в той же сковороде;
  • с 2 помидоров снимают кожицу. Измельченную мякоть добавляют к луку, тушат 2 — 3 минуты;
  • снимают с плиты, содержимое сковороды перекладывают в жаровню;
  • в смесь с колбасой добавляют вчерашние вареные макаронные изделия, посыпают тертым сыром в количестве 4 столовых ложек, перемешивают, ставят в духовку на 5 минут, после чего подают к столу.

С творогом и грибами

макароны перья

Это лучшее, что можно сделать с вареными вчерашними макаронами, но приготовление этого блюда следует планировать заранее. За два часа до начала готовки следует помыть и замочить сушеные грибы в количестве 100 – 150 г.

Сначала готовят грибной соус:

  • грибы, не более 5 штук, отваривают в той же воде, где они замачивались;
  • на сковороде растапливают сливочное масло, обжаривают немного муки, добавляют туда грибной отвар. Варят, помешивая, 15 минут при слабом нагреве;
  • на разогретом растительном масле поджаривают тонко нарезанную головку лука с грибами, смешивают с мучной смесью до получения однородной массы, солят и перчат по вкусу.
  • тушат не более 3 минут при небольшом нагреве плиты.
макароны бантики

Далее берут другую сковородку, где готовят оставшиеся грибы:

  • грибы мелко нарезают, обжаривают на разогретой сковородке на оливковом масле, добавив раздавленный зубчик чеснока. Смесь солят, перчат по вкусу, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, тушат 10 минут на слабом огне;
  • разминают 300 г творога до получения однородной массы, при необходимости добавляют 2 столовые ложки кипятка;
  • перемешивают макаронные изделия с творогом и грибами, заправляют грибным соусом. Блюдо горячим подают к столу.

Запеканка с сыром и сметаной

Макаронное блюдо подается гарячим

Для приготовления этого блюда понадобятся продукты, которые всегда есть на кухне. Понадобится 200 г сыра, натертого на терке, стакан сметаны, 3 яйца, сливочное масло, молотые сухари, томатная паста, хотя можно обойтись и без нее. Готовится запеканка следующим образом:

  • вначале берут остаток вчерашних макаронных изделий, проверяют на годность, раскладывают по форме, смазанной сливочным маслом, равномерно заполняя ее;
  • сверху посыпают слоем сыра, используя половину натертого продукта;
  • в отдельной посуде взбивают смесь сметаны, томат-пюре и яиц. Полученной смесью заливают форму;
  • сверху посыпают молотыми сухарями и оставшимся тертым сыром;
  • поверх сыра равномерно распределяют несколько кусочков сливочного масла;
  • запекают в духовке до получения румяной корочки при температуре 180 – 200 °С.
  • Запеканку подают к столу горячей. Принимать в пищу ее можно вместе с овощами.

Макароны по – флотски

Макароны по-флотски способны быстро убить голод

Часто при мысли о том, что можно сделать из отварных макарон, на ум приходят макароны по-флотски. Это блюдо готовится недолго, но оно способно быстро убить голод.

Для его приготовления этого понадобится 500 г фарша, одна луковица, томатная паста, специи по вкусу.

Приготовление:

  • лук мелко нарезают, смешивают с солью, другими специями по вкусу и добавляют в фарш;
  • фарш перемешивают, выкладывают на дно чаши мультиварки;
  • включают режим «Выпечка» на 30 минут, не забывая регулярно помешивать;
  • содержимое еще раз перемешивают, заливают крутым кипятком так, чтобы вода немного прикрывала фарш, тушат не дольше 10 минут;
  • в готовый фарш добавляют вчерашние макароны, перемешивают, дают потушиться 5 минут;
  • готовое блюдо перед подачей посыпают зеленью.

О том, что сделать со вчерашними макаронами, можно посмотреть ряд фото на кулинарных сайтах, где пошагово даны инструкции, как вкусно в домашних условиях освежать вареные макароны и приготавливать полезные блюда.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Что приготовить из вчерашней гречки». Читайте здесь…

как вкусно освежать вареные макароны

Неплохим способом может стать приготовление запеканки из вчерашних макарон, выполненной в микроволновке. Это простое блюдо подвластно даже школьникам:

  • следует выложить макароны на тарелку;
  • сверху посыпать тертым сыром;
  • поставить в микроволновую печь на 2 – 3 минуты;
  • готовое блюдо посыпать зеленью.

Такой макаронный гарнир является изысканным приложением к мясу, птице, салату.

Каждая хозяйка на своей кухне старается сваривать столько макарон, сколько требует приготовление блюда. Но, если вареные изделия будут оставаться, то, исходя из имеющихся запасов продуктов, она способна придумать, что можно приготовить из оставшихся вареных макарон.

Важно помнить, что остывшие макароны не должны долго залеживаться. Хранить их следует в холодильнике в посуде с крышкой не более трех суток.

Не забудьте подписаться на наш канал в Яндекс Дзен!

что можно приготовить из вчерашних макарон

Лапшевники и макаронники — это название запеканок из макаронных изделий с различными добавками. В зависимости от рецепта макароны для запеканок предварительно отваривают или используют сухими. Запеканки бывают мясными, рыбными, овощными и грибными. В качестве заливки для них используют смесь молока или сливок с яйцами. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, ее посыпают солидным слоем тертого сыра, чтобы получилась красивая корочка. На десерт готовят запеканки с творогом, сливочным сыром, кусочками фруктов и ягодами. Такие запеканки можно посыпать коричневым сахаром. Это сделает блюдо еще вкуснее.В разделе «Запеканки из макарон» 77 рецептов
Источник: http://www.gotovim.ru/recepts/flour/zapekanka/


их можно пожарить с мелкими кусочками сои — жаренные макароны очень-очень вкусные!! ! правда

***
просто разогреть…. ну пожарить можно грибов с луком и обновить макароны….

***
Форму-кастрюльку смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, перемешать макароны, мелко нарезанные сардельки и нарезанный кубиками адыгейский сыр:
Примерно стакан молока (а может и чуть больше) и три яйца слегка взбить с солью:
Залить макароны молочно-яичной смесью, присыпать панировочными сухарями, засыпать тертым сыром (получилась смесь гауды и пармезана) :
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.

***
В Италии готовят яичницу. Взбивают яйца, смешивают с макаронами и выкладывают в форму. Можо добавить кусочки сыра, посыпать сыром и запекать. Они это делают с уже заправленными соусами макаронами.

***
перемешать их с обжаренным луком с грибами, курицей, мясом, или что есть под рукой (мясное) потом смешать яйца с майонезом, приправой, залить это все и поставить в разогретую духовку на 20мин, украсить зеленью. подать на стол. приятного аппетита!

***
макароны по флотски — добавить пожареный с луком фарш- смешать и погреть на сковороде) ) еще можно кетчупу или томатной пасты))

***
Запеканку. Взбить яйцо с майонезом, залить вчерашние макароны, посыпать тертым сыром и в духовку. Это вкусно!

***
CЫРНЫЕ МАКАРОНЫ.
300 г любых макарон, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 550 мл молока, 1 стакан сливок, 1/4 ч. л. соли, молотый чёрный перец, 1/8 ч. л. мускатного ореха, 1 стол. ложка (без верха ) горчицы. 250 г сыра чеддер (натёртого) , 3 помидора.
1.Духовку нагреть до 220 град. Сварить макароны.
2. Растопить масло в большой кастрюле и положить муку. Обжарить на умеренном огне 1 мин. Затем добавлять молоко постепенно, сливки, соль, чёрный перец, мускатный орех. Помешивать до загустения, уменьшить огонь и готовить ещё 2 мин.
3. Снять кастрюлю с огня, добавить горчицу и 3/4 сыра чеддер, перемешать, пока сыр не расплавится.

4. Слить воду с макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить в огнеупорную посуду и посыпать оставшимся сыром. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать 25 мин. до появленияпузырьков и золотисто-коричневой корочки.

***
Можно намочить их потом превратить в жижу, или полужидкую смесь. Затем смешать с замоченным хлебом и получить уже общую смесь. Потом добавить мясного фарша, добавить головку — другую тёртого лука, соли, приправ для мяса. Всё тщательно смешать. Котлетная заготовка готова. Отстоять на 1 час.

***
Запеканка из вчерашних макарон.

250г. макарон, 250г. рубленного мяса, 4 стол. ложки оливкового масла, одна луковица, помидор, перец, 100г. корня сельдерея, 250г. тертого сыра, зубчик чеснока, 3 стол. ложки томат-пюре, 300мл. бульона, 2 моркови, соль, пучок базелика.

Морковь, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать и потушить в масле. Добавить рубленное мясо и тушить вместе 5 минут, добавить томат-пюре и влить бульон, посолить, поперчить и уварить. Помидор нарезать кружочками.
В смазанную маслом форму выложить слоями макароны, фарш, тертый сыр и помидоры с базеликом. Посыпать сыром и запекать 40 минут при t 200С.

***
Итальянский салат из вчерашних макарон.

Ингридиенты
Вчерашние макароны отваренные, 8-10 черных оливок, помидоры черри, 3 вареных вкрутую яйца, шампиньоны свежие, чеснок, 4-5 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки столового уксуса.

Способ приготовления
— Макароны положить в салатник (я варила почти 200-300г) .
— Оливки нарезать половинками либо кружочками, если крупные.
— Помидорки разрезать для половинки.
— Грибы нарезать пластинками и обжарить для небольшом количестве растительного масла накануне готовности, в самом конце добавить чеснок, пропущенный вследствие пресс, перемешать и разом снять с огня, остудить немного.
— Яйца мелко нарубить.
— Смешать масло с уксусом и добавить яйца, перемешать.
Соединить макароны, грибы, оливки, помидоры. Осторожно перемешать, выложить в салатник и сверху полить получившейся яичной запрвкой. Перемешивать не нуждаться, можно украсить зеленью.

***
если ничего такого нет, можно просто добавить сырое яйцо, жареный лук, соль и перец, все это хорошо вымешать, запечь в духовку до образования корочки сверху. тоже вкусно и без затей.

***
Мясная запеканка с овощами и макаронами

Состав

свинина и говядина (можно только говядину) — по 250 г = 500 г,
лук репчатый — 2 шт + 1 луковица для фарша,
помидоры — 2 шт,
макароны сухие (спагетти, лапша, гнездышки или любые другие) — 150 г,
сыр твердый — 200-250 г,
зелень петрушки или укропа
соль,
перец

для заливки
майонез или сметана — 2 столовых ложки,
томатная паста — 2 столовых ложки,
сливки или молоко — ~100 мл

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей.
Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая ~10-15 минут, посолить и поперчить.
Готовый фарш можно еще раз пропустить через мясорубку.

Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Приготовить заливку.
Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать.
Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться ~1 стакан соуса-заливки) .

В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить.

Сверху уложить фарш.

На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки.

На помидоры выложить половину нормы натертого сыра.

Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны.

Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в течение ~30-40 минут при температуре ~180°С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще ~20-25 минут.

* Не смотря на то, что все продукты в запеканке практически готовы, время запекания получается ~1 час. За это время помидоры и лук должны хорошо размягчиться и выделить достаточное количество сока — этим соком они пропитают фарш — тогда блюдо получится сочным и вкусным; если готовить запеканку более короткое время, овощи не успеют выделить достаточное количество сока, лук будет «хрустеть на зубах» и блюдо получится не таким вкусным.

* Запеканку можно готовить не только в духовке, но и на плите в сковороде.

***
Берешь фарш (можно и колбасу) обжариваешь с морковью и луком на постном масле. Потом, берешь сковороду, наливаешь чуть-чуть масла, затем выкладывашь 1/2 часть макарон, на них готовый фарш с овощами и сверху закрываешь второй частью макарон. В миску приготовь яйца 3-4 шт. добавь соль, приправу и перемешай до однородной массы. Этим залей макороны, еще потери сыр и посыпь все это. Теперь на газ и под крышку. Минут 10 и режь на кусочки как торт.

***
Цюрихский салат

250 г макаронов («рожков») , 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 0,5 ст. ложки нарезанной разной зелени, по 100 г свежей или отварной моркови, мелких консервированных шампиньонов и консервированного зеленого горошка, по 150 г сыра и ветчины, молотый черный перец.
Макароны отверите, отцедти и остудите. Для заправки смешайте растительное масло, уксус, зелень, перец и соль. Мелко нарежьте сыр, ветчину и морковь. Шампиньоны отцедите. Все соедините, добавьте зеленый горошек и смешайте с заправкой. Добавьте макароны, все еще раз перемешайте, добавьте соли и перца, если нужно. Дайте салату немного настояться.

***
Макароны по-неаполитански

Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в духовку

Макароны с сырно-грибным соусом

Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Грибы замочить на 30 минут в холодной воде, промыть. Если грибы крупные, то нарезать их более мелкими кусочками, чтобы готовый соус лучше смотрелся на тарелке. Хотя некоторые предпочитают соус с крупными кусочками грибов. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить нарезанный ломтиками чеснок и обжарить его около 3 минут, после чего чеснок можно выкинуть. Добавить грибы и, помешивая, обжаривать около 5 минут.
Влить в грибы сливки, довести до кипения и варить около 1 минуты. Уменьшить огонь до минимума.
Добавить в соус измельченный сыр и готовить, размешивая, на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Макароны разложить по тарелкам, добавить к ним соус и перемешать. По желанию макароны можно посыпать зеленью и молотыми грецкими орехами

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т. е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь.
Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле.
Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности.
Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра. Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину макарон, затем выложить большую часть фарша с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги.

Что можно приготовить из вчерашних макарон

что можно приготовить из вчерашних макарон

  1. Запеканка из вчерашних макарон.

250г. макарон, 250г. рубленного мяса, 4 стол. ложки оливкового масла, одна луковица, помидор, перец, 100г. корня сельдерея, 250г. тертого сыра, зубчик чеснока, 3 стол. ложки томат-пюре, 300мл. бульона, 2 моркови, соль, пучок базелика.

Морковь, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать и потушить в масле. Добавить рубленное мясо и тушить вместе 5 минут, добавить томат-пюре и влить бульон, посолить, поперчить и уварить. Помидор нарезать кружочками.
В смазанную маслом форму выложить слоями макароны, фарш, тертый сыр и помидоры с базеликом. Посыпать сыром и запекать 40 минут при t 200С.

Итальянский салат из вчерашних макарон.

Ингридиенты
Вчерашние макароны отваренные, 8-10 черных оливок, помидоры черри, 3 вареных вкрутую яйца, шампиньоны свежие, чеснок, 4-5 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки столового уксуса.

Способ приготовления
— Макароны положить в салатник (я варила почти 200-300г) .
— Оливки нарезать половинками либо кружочками, если крупные.
— Помидорки разрезать для половинки.
— Грибы нарезать пластинками и обжарить для небольшом количестве растительного масла накануне готовности, в самом конце добавить чеснок, пропущенный вследствие пресс, перемешать и разом снять с огня, остудить немного.
— Яйца мелко нарубить.
— Смешать масло с уксусом и добавить яйца, перемешать.
Соединить макароны, грибы, оливки, помидоры. Осторожно перемешать, выложить в салатник и сверху полить получившейся яичной запрвкой. Перемешивать не нуждаться, можно украсить зеленью.

  • Можно намочить их потом превратить в жижу, или полужидкую смесь. Затем смешать с замоченным хлебом и получить уже общую смесь. Потом добавить мясного фарша, добавить головку — другую тртого лука, соли, приправ для мяса. Вс тщательно смешать. Котлетная заготовка готова. Отстоять на 1 час.
  • ничего! их надо выбрасывать!)))))))))
  • макароны по флотски — добавить пожареный с луком фарш- смешать и погреть на сковороде) ) еще можно кетчупу или томатной пасты))
  • Форму-кастрюльку смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, перемешать макароны, мелко нарезанные сардельки и нарезанный кубиками адыгейский сыр:
    Примерно стакан молока (а может и чуть больше) и три яйца слегка взбить с солью:
    Залить макароны молочно-яичной смесью, присыпать панировочными сухарями, засыпать тертым сыром (получилась смесь гауды и пармезана).
    Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки:
  • В Италии готовят яичницу. Взбивают яйца, смешивают с макаронами и выкладывают в форму. Можо добавить кусочки сыра, посыпать сыром и запекать. Они это делают с уже заправленными соусами макаронами.
  • перемешать их с обжаренным луком с грибами, курицей, мясом, или что есть под рукой (мясное) потом смешать яйца с майонезом, приправой, залить это все и поставить в разогретую духовку на 20мин, украсить зеленью. подать на стол. приятного аппетита!
  • просто разогреть…. ну пожарить можно грибов с луком и обновить макароны….
  • Лапшевники и макаронники — это название запеканок из макаронных изделий с различными добавками. В зависимости от рецепта макароны для запеканок предварительно отваривают или используют сухими. Запеканки бывают мясными, рыбными, овощными и грибными. В качестве заливки для них используют смесь молока или сливок с яйцами. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, ее посыпают солидным слоем тертого сыра, чтобы получилась красивая корочка. На десерт готовят запеканки с творогом, сливочным сыром, кусочками фруктов и ягодами. Такие запеканки можно посыпать коричневым сахаром. Это сделает блюдо еще вкуснее.
    В разделе «Запеканки из макарон» 77 рецептов
  • CЫРНЫЕ МАКАРОНЫ.
    300 г любых макарон, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 550 мл молока, 1 стакан сливок, 1/4 ч. л. соли, молотый чрный перец, 1/8 ч. л. мускатного ореха, 1 стол. ложка (без верха ) горчицы. 250 г сыра чеддер (натртого). 3 помидора.
    1.Духовку нагреть до 220 град. Сварить макароны.
    2. Растопить масло в большой кастрюле и положить муку. Обжарить на умеренном огне 1 мин. Затем добавлять молоко постепенно, сливки, соль, чрный перец, мускатный орех. Помешивать до загустения, уменьшить огонь и готовить ещ 2 мин.
    3. Снять кастрюлю с огня, добавить горчицу и 3/4 сыра чеддер, перемешать, пока сыр не расплавится.
    4. Слить воду с макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить в огнеупорную посуду и посыпать оставшимся сыром. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать 25 мин. до появленияпузырьков и золотисто-коричневой корочки.

    250 г макаронов (рожков). 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 0,5 ст. ложки нарезанной разной зелени, по 100 г свежей или отварной моркови, мелких консервированных шампиньонов и консервированного зеленого горошка, по 150 г сыра и ветчины, молотый черный перец.
    Макароны отверите, отцедти и остудите. Для заправки смешайте растительное масло, уксус, зелень, перец и соль. Мелко нарежьте сыр, ветчину и морковь. Шампиньоны отцедите. Все соедините, добавьте зеленый горошек и смешайте с заправкой. Добавьте макароны, все еще раз перемешайте, добавьте соли и перца, если нужно. Дайте салату немного настояться.

  • Пожарить лук+морковь+зеленый горошек или кукурузу, прогреть с макаронами, сверху тертый сыр

    Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в духовку

    Макароны с сырно-грибным соусом

    Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
    Грибы замочить на 30 минут в холодной воде, промыть. Если грибы крупные, то нарезать их более мелкими кусочками, чтобы готовый соус лучше смотрелся на тарелке. Хотя некоторые предпочитают соус с крупными кусочками грибов. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить нарезанный ломтиками чеснок и обжарить его около 3 минут, после чего чеснок можно выкинуть. Добавить грибы и, помешивая, обжаривать около 5 минут.
    Влить в грибы сливки, довести до кипения и варить около 1 минуты. Уменьшить огонь до минимума.
    Добавить в соус измельченный сыр и готовить, размешивая, на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Макароны разложить по тарелкам, добавить к ним соус и перемешать. По желанию макароны можно посыпать зеленью и молотыми грецкими орехами

    Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

    Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т. е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь.
    Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле.
    Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности.
    Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра. Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину макарон, затем выложить большую часть фарша с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги.

  • Берешь фарш (можно и колбасу) обжариваешь с морковью и луком на постном масле. Потом, берешь сковороду, наливаешь чуть-чуть масла, затем выкладывашь 1/2 часть макарон, на них готовый фарш с овощами и сверху закрываешь второй частью макарон. В миску приготовь яйца 3-4 шт. добавь соль, приправу и перемешай до однородной массы. Этим залей макороны, еще потери сыр и посыпь все это. Теперь на газ и под крышку. Минут 10 и режь на кусочки как торт.
  • Мясная запеканка с овощами и макаронами

    свинина и говядина (можно только говядину) — по 250 г = 500 г,
    лук репчатый — 2 шт + 1 луковица для фарша,
    помидоры — 2 шт,
    макароны сухие (спагетти, лапша, гнездышки или любые другие) — 150 г,
    сыр твердый — 200-250 г,
    зелень петрушки или укропа
    соль,
    перец

    для заливки
    майонез или сметана — 2 столовых ложки,
    томатная паста — 2 столовых ложки,
    сливки или молоко — 100 мл

    Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
    Лук очистить и нарезать кольцами.
    Зелень вымыть, обсушить и порубить.
    Сыр натереть на терке.
    Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей.
    Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая 10-15 минут, посолить и поперчить.
    Готовый фарш можно еще раз пропустить через мясорубку.

    Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
    Приготовить заливку.
    Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать.
    Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться 1 стакан соуса-заливки) .

    В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить.

    Сверху уложить фарш.

    На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки.

    На помидоры выложить половину нормы натертого сыра.

    Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны.

    Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром.

    Запекать в течение 30-40 минут при температуре 180С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще 20-25 минут.

    * Не смотря на то, что все продукты в запеканке практически готовы, время запекания получается 1 час. За это время помидоры и лук должны хорошо размягчиться и выделить достаточное количество сока — этим соком они пропитают фарш — тогда блюдо получится сочным и вкусным; если готовить запеканку более короткое время, овощи не успеют выделить достаточное количество сока, лук будет «хрустеть на зубах» и блюдо получится не таким вкусным.

    * Запеканку можно готовить не только в духовке, но и на плите в сковороде.

  • Запеканку. Взбить яйцо с майонезом, залить вчерашние макароны, посыпать тертым сыром и в духовку. Это вкусно!
  • их можно пожарить с мелкими кусочками сои — жаренные макароны очень-очень вкусные. правда
  • если ничего такого нет, можно просто добавить сырое яйцо, жареный лук, соль и перец, все это хорошо вымешать, запечь в духовку до образования корочки сверху. тоже вкусно и без затей.

    Что можно приготовить из вчерашних блюд

    Нередко в наших холодильниках остаются недоеденные макароны, картофельное пюре или каши, которые через день-два становятся уже не такими вкусными, а домочадцы воротят от них нос: «Это вчерашнее?». Но это не значит, что их надо выбрасывать. Из остатков можно приготовить множество новых вкусных блюд, которые будут поглощены моментально, да таких, что никто и не догадается об их небольшом секрете.

    Макаронная запеканка

    Состав: готовые макароны – 400 г, ветчина – 100 г, шампиньоны – 100 г, сливки – 100 г, яйца – 2 шт, твердый сыр – 100 г, соль, черный молотый перец.

    Способ приготовления: грибы и ветчину мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле. Смешайте их с макаронами и выложите в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите по вкусу. Залейте форму с макаронами взбитой смесью, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до румяной корочки.

    Салат с макаронами

    Состав: макароны (рожки, спиральки) – 250 г, растительное масло – 4 ст.л, винный уксус – 2 ст.л, свежая зелень – 0, 5 ст.л, морковь – 100 г, консервированные шампиньоны – 100 г, консервированный горошек – 100 г, сыр – 150 г, ветчина – 150 г, черный молотый перец..

    Способ приготовления: сыр натрите на мелкой терке, ветчину и морковь измельчите (морковь можно брать как свежую, так и вареную). Все смешайте, добавьте горошек и грибы. Из растительного масла, уксуса, зелени, перца и соли приготовьте заправку и полейте ею салат. В конце добавьте макароны, все тщательно перемешайте, по желанию посолите и поперчите салат, дайте ему настояться в течение 10-15 минут.

    Картофельные котлеты

    Состав: картофельное пюре – 500 г, яйцо – 1 шт, мука – 2-3 ст.л, свежая зелень – 1 пучок, панировочные сухари, растительное масло.

    Способ приготовления: в готовое картофельное пюре вбейте яйцо, добавьте муку и мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешайте, при необходимости посолите и добавьте любимые приправы. Сформируйте из полученной массы небольшие плоские котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

    Котлеты из гречневой каши

    Состав: гречневая каша, картофель – 2-3 средних шт, соль, специи, растительное масло.

    Способ приготовления: картофель натрите на мелкой терке и отожмите от лишнего сока. Смешайте готовую кашу с картофелем, посолите по вкусу и добавьте специи, тщательно все перемешайте и сформируйте из полученной массы котлеты. По желанию можно запанировать их в сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. При подаче полейте блюдо сметаной или домашним майонезом.

    Рисовые котлеты

    Состав: 2 стакана готового риса, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. панировочных сухарей, растительное масло, куркума, черный молотый перец.

    Способ приготовления: сыр натрите не мелкой терке, смешайте с готовым рисом, поперчите по вкусу, добавьте немного куркумы, сметану и тщательно все перемешайте. Из полученной массы сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Дольше жарить не следует, так сыр в котлетах может слишком расплавиться, и котлеты расплывутся.

    Томатный суп из вчерашнего плова

    Состав: плов, картофель – 3 шт, лук – 1 шт, томатная паста.

    Способ приготовления: вскипятите воду, картофель нарежьте кубиками, лук измельчите. В кипящую воду выложите картофель и обжаренный на растительном масле лук. Снова вскипятите суп, добавьте в кастрюлю плов, томатную пасту по вкусу, выключите плиту и дайте супу настояться. При подаче добавьте в суп 1 ст.л. сметаны.

    Поделитесь с друзьями!

    Как можно применить вчерашние отваренные макароны?

    Если они не слиплись ( у меня обычно не слипаются, так как после варки я их промываю, а затем обжариваю в масле, либо просто масло туда добавляю и перемешиваю), то со вчерашними отварными макаронами можно поступить так:

    • Самое простое- просто разогреть их в микроволновке, ну а потом употребить с чем угодно, тоже разогретым или свежеприготовленным- с котлетой, кабачком, сосиской, и т.п. да просто с соусом даже;
    • Также разогреть в микроволновке, но перед этим посыпать тертым либо тонко нарезанным сыром (хоть плавленным, хоть твердым- в любом случае расплавится).;
    • Обжарить на сковородке до золотистой корочки- будет даже вкуснее чем вчера. А перед этим на этой сковороде можно обжарить что то из этого: фарш, кусочки отварного мяса (может тоже от вчерашнего супа осталось), сало, нарезанную кубиками колбаску, и только затем добавить макароны.
    • Опять же на сковороде смазанной маслом обжарить и залить яйцом. Бабушка у меня как то своё блюдо изобрела. У неё оставалось немного вчерашних макарон, немного вчерашней жареной картошки, так вот смешала она это все и залила яйцом, перемешанном и молоком- такая вкуснятина получилась, что потом стала делать так специально, не потому что не доелись макароны и картошка, а потому что всем внукам очень понравилось.

    Ну а если слиплись, то либо собачку бездомную покормить, как Вам тут уже посоветовали, либо сделать запеканку, например такую: обжарить фарш, по вкусу с какими- либо овощами (лучше в той сковороде, которую можно и для плиты, и для духовки использовать), а в это время разогреть духовку, натереть сыр и смешать с яйцом (можно еще с майонезом или сметанкой) когда фарш будет готов, то на него макароны выложить, залить этой массой и выпекать, буквально минут 10 нужно, все же готово уже, только чтобы корочка подрумянилась.

    автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

    Макароны можно использовать как базу для большого количества блюд.

    Если они не очень крупные, получится вкусная запеканка: 2 яйца, молоко или сливки, немного соли, перца — это заливка. Немного колбасных иделий (сосиски, сардельки, колбаса — что есть в наличии), если есть желание — можно пережарить слегка лук и добавить колб.изделия, чуть-чуть притомить их вместе, перемешать с макаронами, залить яично-молочной смесью и в горячую духовку на 180С минут на 20. Через 10 минут посыпать тёртым сыром и дать ему зарумяниться.

    Можно приготовить макароны по-флотски.

    Или просто подогреть, посыпать тёртым сыром и перемешать.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Если они хранились в холодильнике и следовательно не испортились. То из них можно сделать много разных блюд, просто первым этапом их приготовления будет прогреть макароны на сковороде с маслом и размешать их, чтобы они были не слипшимися. Потом можно добавить к ним любой наполнитель (например сыр и ветчину). Или можно обжарить макароны на сливочном масле с добавлением моркови, получается очень интересное сочетание, морковь добавляем им немного сладости и подкрашивает их делая оранжевыми вот рецепт. Еще можно сделать к ним томатный соус как здесь. ну или запеканку из макарон с яйцом и сыром (в нее так же можно добавлять по желанию ветчину или вяленые помидоры).

    в избранное ссылка отблагодарить

    Если у вас остались вчерашние макароны,то я предлагаю сделать из них запеканку.На смазанный растительным маслом противень выложите все макароны.Сверху залейте всё смесью взбитых яиц(2 шт.взбить вручную).Затем сверху посыпьте это тертым на крупной терке сыром(лучше брать российский или пошехонский сорта).И в горячую духовку ставим минут на 25-30.Вынимаем и подаём к столу!Отлично подойдёт и как завтрак,и в качестве ужина.Рекомендую приготовить.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Обычно, я стараюсь сварить такое количество макарон, чтобы мы их сразу же съели, но иногда часть их остается и на следующий день я готовлю из них какую-нибудь запеканку, потому, что. если их просто разогревать, как гарнир — это получается не очень аппетитно. Запеканки делаю самые разные — тут уж пофантазировать можно на славу!

    Предлагаю Вам рецепты запеканок, которые просто обожают в моей семье.

    5 яиц я взбиваю с сахаром, двумя ложками сметаны, 400 г творога и после этого добавляю оставшиеся вчерашние макароны, перемешиваю. Форму для запекания смазываю растительным маслом, застилаю промасленным пергаментом, выкладываю кусочки консервированных ананасов и заливаю полученной смесью. Выпекаю в духовке примерно 45 минут при температуре 200 градусов. После чего даю запеканке немного остыть, форму переворачиваю и выкладываю на блюдо. Очень красивая, необычная и вкусная запеканка получается!

    А эта запеканка с мясом. Отварное мясо пропускаю через мясорубку, отдельно нарезаю капусту и тушу ее до золотистого цвета. Также обжариваю нарезанный кубиками репчатый лук и натертую на терке морковку. Потом все эти ингредиенты смешиваю с вчерашними макаронами, добавляю несколько взбитых яйца, солю. Форму смазываю маслом, посыпаю сухариками, выкладываю массу, посыпаю тертым сыром и кладу несколько кусочков сливочного масла..Запекаю в духовке 30 минут.

    Можно еще писать и писать рецепты, но я, думаю, Вы и сами придумываете на кухне, чтобы порадовать своих родных, не хуже меня.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Макароны можно положить на сковороду, залить яйцом и пожарить, а потом по желанию украсить сыром, можно колбасы добавить-получится сытное блюдо. Можно добавить сливочное масло, сливки и сделать сладкое блюдо, украсить его шоколадом. Можно добавить фарш с луком и сделать макароны по-флотски, либо добавить специи. Можно просто пожарить макароны, можно мелко их порубить и сделать салат с макаронами.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Источники: http://slvtv.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-vcherashnih-makaron/, http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/164602/, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1745683-kak-mozhno-primenit-vcherashnie-otvarennye-makarony.html

  • Что приготовить из вчерашних макарон?

    Макароны — привычная пища для каждого. Однако с особым аппетитом они поедаются разве что горячими, а вот разогревать их захочет не каждый. Так что же делать с такими остывшими макаронами? Или как поступить, если вермишель нечаянно удалось переварить? Неужели выбрасывать в мусорное ведро?

    Что можно приготовить вкусного из макарон, даже если варились они еще вчера или попросту не удались. В любом случае торопиться выбрасывать еду не стоит, ведь можно добавить парочку подручных продуктов и порадовать всю семью интересным блюдом.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    200 г макарон

    200 г брынзы

    3 куриных яйца

    1 пучок зеленого лука

    растительное масло для жарки

    соль по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Даже если готовых макарон под рукой нет, рецепт стоит того, чтобы их приготовить. Отвари макароны в подсоленной воде, слей жидкость и переложи продукт в отдельную емкость.

    К макаронам добавь яйца.

    Брынзу разрежь на небольшие кусочки и хорошенько разомни вилкой. Добавь к макаронной массе.

    Мелко нарежь зеленый лук и также добавь в емкость с макаронами. Перемешай до однородной массы.

    Выкладывай ложкой полученное тесто на разогретую сковородку, предварительно смазанную растительным маслом.

    Аккуратно переворачивай макаронные лепешки лопаткой, чтобы они обжарились со всех сторон.

    Вкуснейшее блюдо готово. Осталось только подать его к столу с соевым соусом или со сметаной. В обоих вариантах будет безумно вкусно. Приятного аппетита!

    Теперь ты знаешь,  что можно быстро приготовить из макарон, которые еще пару минут назад ты хотел попросту выбросить в мусорное ведро. Но в том и прелесть кулинарных хитростей, чтобы даже безнадежно испорченные продукты можно было спасти. А заодно и попробовать новое для себя блюдо.

    Ольга

    Остались Вчерашние Макароны? Что же из них приготовить

    Тиано Остались Вчерашние Макароны? Что же из них приготовить Автор:
    29 апреля 2019 08:28

    У вас остались вчерашние макароны? Не знаете как их освежить? Попробуйте простой рецепт макарон с сыром и фаршем. Новое блюдо из вчерашних макарон разнообразит ваш стол.

    Остались Вчерашние Макароны? Что же из них приготовить Смажьте сливочным маслом форму для духовки и выложите половину вчерашних холодных макарон на дно.
    Отдельно смешайте яйца с солью и молоком, добавьте натертый твердый сыр. Половину яично-сырной смеси выложите в форму и сверху добавьте оставшиеся макароны как показано в видео.

    Короткое видео с рецептом, всего две минуты:

    Смешайте фарш с солью, молотым сушеным чесноком и смесью перцев. Чем жирнее будет фарш тем сочнее получатся фрикадельки. Сформируйте небольшие шарики и выложите сверху вчерашних макарон в форму для духовки.
    Залейте оставшимся яйцом с сыром и отправьте в духовку.
    Выпекайте около 30 минут при 220 градусах.
    Подавайте к столу горячим присыпав зеленью.
    Приятного аппетита) Остались Вчерашние Макароны? Что же из них приготовить Ингредиенты
    масло сливочное — 5 г
    вареные макароны — 400 г
    яйца — 2 шт.
    соль — 3 г
    молоко — 30 мл.
    твердый сыр — 75 г
    фарш — 200 г
    молотый чеснок — 0,5 ч.л.
    соль — 0,5 ч.л.
    смесь перцев

    Авторский пост

    Ссылки по теме:

    Остались Вчерашние Макароны? Что же из них приготовить

    Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

    Новости партнёров

    что можно приготовить из вчерашних макарон

    их можно пожарить с мелкими кусочками сои — жаренные макароны очень-очень вкусные!! ! правда

    просто разогреть…. ну пожарить можно грибов с луком и обновить макароны….

    Форму-кастрюльку смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, перемешать макароны, мелко нарезанные сардельки и нарезанный кубиками адыгейский сыр: Примерно стакан молока (а может и чуть больше) и три яйца слегка взбить с солью: Залить макароны молочно-яичной смесью, присыпать панировочными сухарями, засыпать тертым сыром (получилась смесь гауды и пармезана) : Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки:

    В Италии готовят яичницу. Взбивают яйца, смешивают с макаронами и выкладывают в форму. Можо добавить кусочки сыра, посыпать сыром и запекать. Они это делают с уже заправленными соусами макаронами.

    перемешать их с обжаренным луком с грибами, курицей, мясом, или что есть под рукой (мясное) потом смешать яйца с майонезом, приправой, залить это все и поставить в разогретую духовку на 20мин, украсить зеленью. подать на стол. приятного аппетита!

    макароны по флотски — добавить пожареный с луком фарш- смешать и погреть на сковороде) ) еще можно кетчупу или томатной пасты))

    Запеканку. Взбить яйцо с майонезом, залить вчерашние макароны, посыпать тертым сыром и в духовку. Это вкусно!

    Пожарить лук+морковь+зеленый горошек или кукурузу, прогреть с макаронами, сверху тертый сыр

    CЫРНЫЕ МАКАРОНЫ. 300 г любых макарон, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 550 мл молока, 1 стакан сливок, 1/4 ч. л. соли, молотый чёрный перец, 1/8 ч. л. мускатного ореха, 1 стол. ложка (без верха ) горчицы. 250 г сыра чеддер (натёртого) , 3 помидора. 1.Духовку нагреть до 220 град. Сварить макароны. 2. Растопить масло в большой кастрюле и положить муку. Обжарить на умеренном огне 1 мин. Затем добавлять молоко постепенно, сливки, соль, чёрный перец, мускатный орех. Помешивать до загустения, уменьшить огонь и готовить ещё 2 мин. 3. Снять кастрюлю с огня, добавить горчицу и 3/4 сыра чеддер, перемешать, пока сыр не расплавится. 4. Слить воду с макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить в огнеупорную посуду и посыпать оставшимся сыром. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать 25 мин. до появленияпузырьков и золотисто-коричневой корочки.

    Можно намочить их потом превратить в жижу, или полужидкую смесь. Затем смешать с замоченным хлебом и получить уже общую смесь. Потом добавить мясного фарша, добавить головку — другую тёртого лука, соли, приправ для мяса. Всё тщательно смешать. Котлетная заготовка готова. Отстоять на 1 час.

    Запеканка из вчерашних макарон. 250г. макарон, 250г. рубленного мяса, 4 стол. ложки оливкового масла, одна луковица, помидор, перец, 100г. корня сельдерея, 250г. тертого сыра, зубчик чеснока, 3 стол. ложки томат-пюре, 300мл. бульона, 2 моркови, соль, пучок базелика. Морковь, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать и потушить в масле. Добавить рубленное мясо и тушить вместе 5 минут, добавить томат-пюре и влить бульон, посолить, поперчить и уварить. Помидор нарезать кружочками. В смазанную маслом форму выложить слоями макароны, фарш, тертый сыр и помидоры с базеликом. Посыпать сыром и запекать 40 минут при t 200С. <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/inn-abdullaeva/_answers/i-693.jpg» > Итальянский салат из вчерашних макарон. Ингридиенты Вчерашние макароны отваренные, 8-10 черных оливок, помидоры черри, 3 вареных вкрутую яйца, шампиньоны свежие, чеснок, 4-5 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки столового уксуса. Способ приготовления — Макароны положить в салатник (я варила почти 200-300г) . — Оливки нарезать половинками либо кружочками, если крупные. — Помидорки разрезать для половинки. — Грибы нарезать пластинками и обжарить для небольшом количестве растительного масла накануне готовности, в самом конце добавить чеснок, пропущенный вследствие пресс, перемешать и разом снять с огня, остудить немного. — Яйца мелко нарубить. — Смешать масло с уксусом и добавить яйца, перемешать. Соединить макароны, грибы, оливки, помидоры. Осторожно перемешать, выложить в салатник и сверху полить получившейся яичной запрвкой. Перемешивать не нуждаться, можно украсить зеленью. <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/inn-abdullaeva/_answers/i-694.jpg» >

    если ничего такого нет, можно просто добавить сырое яйцо, жареный лук, соль и перец, все это хорошо вымешать, запечь в духовку до образования корочки сверху. тоже вкусно и без затей.

    Мясная запеканка с овощами и макаронами Состав свинина и говядина (можно только говядину) — по 250 г = 500 г, лук репчатый — 2 шт + 1 луковица для фарша, помидоры — 2 шт, макароны сухие (спагетти, лапша, гнездышки или любые другие) — 150 г, сыр твердый — 200-250 г, зелень петрушки или укропа соль, перец для заливки майонез или сметана — 2 столовых ложки, томатная паста — 2 столовых ложки, сливки или молоко — ~100 мл Приготовление Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке. Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей. Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая ~10-15 минут, посолить и поперчить. Готовый фарш можно еще раз пропустить через мясорубку. Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Приготовить заливку. Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать. Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться ~1 стакан соуса-заливки) . В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить. Сверху уложить фарш. На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки. На помидоры выложить половину нормы натертого сыра. Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны. Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром. Запекать в течение ~30-40 минут при температуре ~180°С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще ~20-25 минут. * Не смотря на то, что все продукты в запеканке практически готовы, время запекания получается ~1 час. За это время помидоры и лук должны хорошо размягчиться и выделить достаточное количество сока — этим соком они пропитают фарш — тогда блюдо получится сочным и вкусным; если готовить запеканку более короткое время, овощи не успеют выделить достаточное количество сока, лук будет «хрустеть на зубах» и блюдо получится не таким вкусным. * Запеканку можно готовить не только в духовке, но и на плите в сковороде.

    Берешь фарш (можно и колбасу) обжариваешь с морковью и луком на постном масле. Потом, берешь сковороду, наливаешь чуть-чуть масла, затем выкладывашь 1/2 часть макарон, на них готовый фарш с овощами и сверху закрываешь второй частью макарон. В миску приготовь яйца 3-4 шт. добавь соль, приправу и перемешай до однородной массы. Этим залей макороны, еще потери сыр и посыпь все это. Теперь на газ и под крышку. Минут 10 и режь на кусочки как торт.

    Цюрихский салат 250 г макаронов («рожков») , 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 0,5 ст. ложки нарезанной разной зелени, по 100 г свежей или отварной моркови, мелких консервированных шампиньонов и консервированного зеленого горошка, по 150 г сыра и ветчины, молотый черный перец. Макароны отверите, отцедти и остудите. Для заправки смешайте растительное масло, уксус, зелень, перец и соль. Мелко нарежьте сыр, ветчину и морковь. Шампиньоны отцедите. Все соедините, добавьте зеленый горошек и смешайте с заправкой. Добавьте макароны, все еще раз перемешайте, добавьте соли и перца, если нужно. Дайте салату немного настояться.

    ничего! их надо выбрасывать!)))))))))

    Макароны по-неаполитански Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в духовку Макароны с сырно-грибным соусом Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Грибы замочить на 30 минут в холодной воде, промыть. Если грибы крупные, то нарезать их более мелкими кусочками, чтобы готовый соус лучше смотрелся на тарелке. Хотя некоторые предпочитают соус с крупными кусочками грибов. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить нарезанный ломтиками чеснок и обжарить его около 3 минут, после чего чеснок можно выкинуть. Добавить грибы и, помешивая, обжаривать около 5 минут. Влить в грибы сливки, довести до кипения и варить около 1 минуты. Уменьшить огонь до минимума. Добавить в соус измельченный сыр и готовить, размешивая, на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Макароны разложить по тарелкам, добавить к ним соус и перемешать. По желанию макароны можно посыпать зеленью и молотыми грецкими орехами Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т. е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь. Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле. Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности. Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра. Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину макарон, затем выложить большую часть фарша с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги.

    Из того, что было: вкусные блюда из вчерашних гарниров

    Блюда из гречки

    Гречка с грибами и луком

    Обжаренные грибы и лук превратят вчерашнюю гречку в оригинальный гарнир к мясу и птице или в очень вкусное постное блюдо!

    Рецепт гречки с грибами и луком >>

    Гречаники

    Знаете ли вы, что из гречневой крупы можно приготовить не только кашу или гарнир, но и вкусные котлеты? Именно благодаря гречке они получаются необыкновенно сочными, фактурными и оригинальными, а вареное яйцо делает котлеты-гречаники невероятно нежными.

    Рецепт гречаников с яйцом >> 

    Салат из гречки с сосисками и овощами

    Этот салат с гречкой можно подавать как холодным, так и теплым. Но, несмотря на это, он остается неизменно вкусным!

    Рецепт салата из гречки с сосисками и овощами >>

    Блюда из пасты и макаронных изделий

    Знаменитая запеканка из сыра и макарон

    Название этого популярного западного блюда macandсheese дословно переводится как «макароны с сыром», но выглядит оно как настоящая запеканка. Она получается настолько вкусной, что  вполне может стать любимым семейным блюдом! 

    Рецепт запеканки из сыра и макарон >>

    Паста с соусом из баклажанов и томатов

    Из вчерашних макарон можно приготовить невероятное блюдо благодаря особенному соусу, от которого без ума многие итальянцы!

    Рецепт пасты с соусом из баклажанов и томатов >>

    Салат из пасты с тунцом и кукурузой

    Этот быстрый салат из пасты с тунцом отлично подойдет для тех случаев, когда времени на приготовление еды остается совсем мало.

    Рецепт салата из пасты с тунцом и кукурузы >>

    Блюда из картофеля

    Пирожки с картошкой

    Вкусные и румяные пирожки с картошкой – это вечная классика и отличный способ использования оставшегося картофельного пюре! 

    Рецепт пирогов с картошкой >>

    Картофельные вафли 

    Вафли бывают не только сладкими! Приготовьте их из картофельного теста с добавлением сыра, лука и бекона. Это оригинальное блюдо станет вашей любимой закуской!

    Рецепт картофельных вафель >>

    Пастуший пирог

    Этот пирог, скорее напоминающий картофельную запеканку с мясом, является традиционным блюдом британской кухни. Готовить его очень просто, а результат приятно удивит ваших близких!

    Рецепт пастушьего пирога >>

    Блюда из риса

    Пирожки с рисом и яйцами

    Пирожки с рисом и яйцом часто готовят наши мамы и бабушки. Классический рецепт этого блюда достаточно прост и приготовить его сможет каждая хозяйка. 

    Рецепт пирожков с рисом и яйцом >>

    Салат из риса, креветок и овощей

    В Италии этот рецепт обожают все без исключения за его легкость, сбалансированность и безупречный вкус. Сочетание риса, креветок, сочных овощей и ароматной зелени – что может быть прекрасней и полезней этого диетического некалорийного салата?

    Рецепт салата из риса, креветок и овощей >>

    Яблочно-рисовая запеканка 

    Из обычного риса можно приготовить не только кашу, а множество оригинальных блюд, например, эту запеканку, похожую на яблочный пирог! Его можно подать на завтрак как основное блюдо или ужин в качестве необычного десерта!

    Рецепт яблочно-рисовой запеканки от Александра Селезнева >>

     

     

     

     

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о