Муссовый торт с агар агаром – Три шоколада на агар агаре — запись пользователя Margarita (торты,капкейки на заказ) (id1436655) в сообществе Кондитерская в категории ВОПРОСЫ кондитеров

Содержание

Пошаговый рецепт приготовления Муссового торта

Что может быть нежнее и прекрасней многослойного муссового торта? Особенно, если это чудо сделано в виде сердца или покрыто зеркальной глазурью. При одном взгляде на него уже текут слюнки, а в разрезе он просто сводит с ума. Это потрясающее украшение любого праздничного стола или подарок ко дню Св. Валентина или на 8 марта. Не спешите заказывать такой десерт в кондитерских или у профессионалов. По моим пошаговым рецептам вы легко сможете сделать любой из них самостоятельно.

Рецепт шоколадного муссового торта с зеркальной глазурью

Кухонная техника: решетка, сито и ситечко, мелкая терка, две разъемные формы 24 и 20 см, сотейник, пергаментная бумага, пищевая пленка, весы, кулинарный мешок, миска, венчик, ацетатная пленка или пластиковый файл, миксер, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Яйца4 шт.
Сахар460 г
Мука55 г
Пралине100 г
Какао-порошок55 г
Молоко400 мл
Апельсин крупный1 шт.
Желатин12 г
Апельсиновый сок500 мл
Питьевая вода390 мл
Агар-агар17 г
Сливочное масло50 г
Кукурузные хлопья40 г
Черный шоколад380 г
Разрыхлитель5 г
33% сливки450 мл
Крахмал30 г
Глюкоза150 г

Пошаговое приготовление

  1. Перед началом приготовления размягчаем 50 г масла и мелкой теркой снимаем с апельсина всю оранжевую цедру.
    подготавливаем масло и цедру
  2. Взбиваем в миске два яйца до появления пены. Постепенно сыплем сахар и взбиваем до пышности.
    Взбиваем в миске два яйца до появления пены
  3. Просеиваем 55 г муки, 20 г порошка какао и 5 г разрыхлителя и немного взбиваем до однородности.
    просеиваем муку и какао-порошок
  4. Кладем масло и чайную ложку цедры. Опять взбиваем.
    Кладем масло и чайную ложку цедры
  5. Застилаем дно разъемной формы (20 см) пергаментном и равномерно выливаем тесто.
    выливаем тесто в форму
  6. Готовим в духовке, разогретой до 180°, 20 минут. Полностью остужаем готовый корж на решетке.
  7. Насыпаем в миску 40 г кукурузных хлопьев. Добавляем к ним 80 г растопленного темного шоколада и перемешиваем.
    к хлопьям добавляем растопленный шоколад
  8. Насыпаем 100 г пралине. Самый простой способ его сделать – это подробить в блендере ореховые козинаки.
    насыпаем пралине
  9. Добавляем неполную чайную ложку цедры и перемешиваем.
    Добавляем неполную чайную ложку цедры и перемешиваем
  10. Застилаем борта формы (20 см) полосками ацетатной (кондитерской) пленки. Кладем на дно бисквит.
    По нему распределяем хрустящую массу ровным и плотным слоем. Отправляем форму в холодильник до застывания.
    распределяем хрустящую массу ровным и плотным слоем
  11. Заливаем 5 г агар-агара 100 мл питьевой воды.
    заливаем агар-агар
  12. Срезаем с апельсина белую корку и вырезаем из каждой дольки только мякоть. Нарезаем их небольшими кусочками.
    нарезаем апельсины кусочками
  13. Наливаем в сотейник 300 мл апельсинового сока и сыплем 70 г сахара. Доводим до кипения, периодически помешивая.
    к апельсиновому соку всыпаем сахар
  14. Добавляем растворенный агар-агар. Все время перемешивая, варим после закипания 1,5 минуты. Охлаждаем до 50°.
    Добавляем растворенный агар-агар
  15. Вынимаем из холодильника форму. Выкладываем на застывший хрустящий слой кусочки апельсина и заливаем апельсиновой смесью. Отправляем форму назад в холодильник до полного застывания.
    заливаем апельсиновой смесью
  16. Освобождаем от формы и пленки заготовку и перекладываем ее в большую форму (24 см) строго по центру. Замыкаем борта и устанавливаем пленку.
    Освобождаем от формы и пленки заготовку
  17. Наливаем 400 мл молока, кладем чайную ложку цедры, ставим емкость на плиту и доводим до кипения.
    цедру добавляем молоко
  18. Разбиваем в миску два яйца, насыпаем 70 г сахара и 30 г крахмала. Тщательно взбиваем венчиком. Выливаем в эту смесь горячее молоко и размешиваем. Процеживаем через сито и возвращаем на плиту. Варим на слабом огне до загустения.
    выливаем в смесь горячее молоко
  19. Разламываем в миску 150 г темного шоколада, заливаем горячим кремом и перемешиваем до однородности. Накрываем сам крем пищевой пленкой, чтобы не остыл.
    Накрываем сам крем пищевой пленкой
  20. Взбиваем до мягких пиков 300 мл 33% сливок.
  21. Наливаем 200 г апельсинового сока, сыплем 100 г сахара и доводим до кипения.
    кипятим апельсиновый сок
  22. Растворяем в 70 мл воды 12 г агар-агара и выливаем в сироп. Помешивая, варим после закипания около минуты. Сразу выливаем в крем и хорошо перемешиваем. Так же быстро соединяем массу со сливками.
    апельсиновый сок выливаем в крем
  23. Наливаем часть в кондитерский мешок и заполняем пустоту между формой и заготовкой. Равномерно выливаем остатки крема на верх. Ставим в холодильник на полтора часа.
    кремом заполняем пустоту между формой и заготовкой
  24. Растворяем 12 г любого желатина в 70 мл воды. В ковшик наливаем 70 мл воды, сыплем 150 г сахара и добавляем 150 г глюкозы. Перемешивая, доводим до кипения.
    растворяем желатин в воде
  25. По очереди отправляем в сироп 150 г черного шоколада, 150 г сливок 33%, 25 г порошка какао и желатин. Каждый раз хорошо перемешиваем.
    черный шоколад смешиваем со сливками
  26. Процеживаем через сито и под наклоном немного взбиваем блендером.
    взбиваем блендером
  27. Опять процеживаем через мелкое ситечко. В контакт накрываем пищевой пленкой и остужаем до 35°.
    Как приготовить муссовый торт по детальному рецепту с фото и видео
  28. Вынимаем торт, освобождаем от формы, ставим на подставку или решетку и подставляем поднос или тарелку. Аккуратно сглаживаем пальцами кромку.
    Один из самых простых рецептов приготовления муссового торта
  29. Начиная от центра, не спеша выливаем по кругу глазурь и даем ей свободно стечь.
    Готовим муссовый торт по детальному рецепту с зеркальной глазурью
  30. Аккуратно подбираем капли под торт при помощи ножа. Когда глазурь схватится, переносим торт на блюдо и украшаем по вашему усмотрению.
    Как приготовить шоколадный муссовый торт в домашних условиях

Разрезать такой торт нужно только теплым и мокрым ножом. Оставшуюся глазурь можно собрать и хранить в морозилке. А затем разогреть на водяной бане и, например, залить Брауни или украсить Лимонный торт.

Видеорецепт

Смотрите на видео долгое по времени, но достаточно простое приготовление муссового торта, залитого зеркальной глазурью.

Клубничный муссовый торт «Сердце»

Время приготовления: больше 3 часов.
Калорийность: 268 ккал в 100 г.

Кухонная техника

  • сито;
  • миска;
  • блендер;
  • стакан или чашка;
  • сотейник;
  • пищевая пленка;
  • силиконовая форма «Сердце»;
  • миксер;
  • силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Клубника250 г
Агар-агар15 г
Сахар375 г
Яйцо1 шт.
Молоко50 мл
Сливочное или растительное масло50 г
Мука60 г
Сода½ ч. л.
Сок лимона или уксус½ ст. л.
Сливочный сыр60 г
33% сливки250 мл
Питьевая вода100 мл
Белый шоколад150 г
Пищевой гелевый красительпо необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Перетираем в пюре 200 г клубники, насыпаем 75 г сахара, добавляем 5 г агар-агара и ставим на плиту. Варим, помешивая, пару минут после закипания.
    перетираем пюре из клубники
  2. Выливаем массу в силиконовую форму. В контакт накрываем пищевой пленкой и остужаем.
    Выливаем массу в силиконовую форму
  3. Спустя час выкладываем затвердевшее желе на пищевую пленку. Обрезаем со всех сторон 1-1,5 см. Заворачиваем в пленку и кладем в морозилку.
    выкладываем затвердевшее желе на пищевую пленку
  4. Взбиваем одно яйцо и 50 г сахара в однородную пену.
    взбиваем яйца и сахар
  5. Добавляем 50 мл молока и 50 г растительного или растопленного сливочного масла и продолжаем взбивать.
  6. Гасим в лимонном соке или уксусе 1/2 ч. л. соды и выливаем в миску. Можно взять столько же разрыхлителя. Добавляем 60 г просеянной муки и перемешиваем до однородности.
    добавляем муку
  7. Выливаем в форму-сердце, разравниваем и выпекаем 15 минут при 180°. Оставляем остужаться, не вынимая из формы.
    Выливаем смесь в форму-сердце
  8. Перетираем в пюре 50 г клубники и смешиваем с 50 г сахара или сахарной пудры и 5 г агар-агара.
  9. Провариваем 2 минуты после закипания. Отставляем остужаться примерно до 60°.
  10. Отдельно взбиваем 200 мл холодных сливок не менее 33% в устойчивую пену. Суперстойкости добиваться не нужно.
  11. Разминаем до однородности 60 г сливочного сыра или брикетированной творожной массы.
    Разминаем до однородности сливочный сыр и творожную массу
  12. Кладем половину сыра в клубничную массу и хорошо перемешиваем. Выкладываем смесь в остальной сыр и доводим до однородности.
    Кладем половину сыра в клубничную массу
  13. В два приема вводим взбитые сливки и аккуратно перемешиваем.
    В два приема вводим взбитые сливки и аккуратно перемешиваем
  14. Вынимаем из формы корж и заливаем туда ровным слоем мусс.
    Вынимаем из формы корж и заливаем туда ровным слоем мусс.
  15. По центру кладем замороженное клубничное сердце и слегка вдавливаем. Теперь кладем корж и немного прижимаем.
    По центру кладем замороженное клубничное сердце
  16. Оборачиваем пленкой и ставим в морозилку на 3-4 часа.
    Оборачиваем пленкой
  17. Ставим на плиту сотейник со 100 мл воды и 200 г сахара. Помешивая, кипятим 3 минуты.
    Ставим на плиту сотейник с водой и сахаром
  18. Снимаем с плиты и сразу растапливаем в этом сиропе 150 г белого шоколада.
    растапливаем в сиропе белый шоколад
  19. Смешиваем 50 мл сливок и 5 г агар-агара. Кипятим около минуты.
    смешиваем сливки с агар-агаром
  20. Выливаем горячие сливки в шоколадный сироп и тщательно размешиваем.
    Выливаем горячие сливки в шоколадный сироп
  21. Добавляем гелевый краситель и размешиваем.
    Добавляем гелевый краситель
  22. Процеживаем массу и накрываем в контакт пленкой. Остужаем до 36-38°
    Процеживаем массу через сито
  23. Ставим в широкую миску стакан. Вынимаем из формы замороженный торт и кладем сверху.
    Вынимаем из формы замороженный торт
  24. Подравниваем пальцами края и заливаем глазурью. Делаем это от середины к краю, чтобы она самостоятельно стекала.
    Готовим очень вкусный клубничный муссовый торт
  25. Через 15 минут переносим торт на блюдо и украшаем фруктами, бусинками либо цветочками из мастики.
    Как приготовить муссовый торт сердце по пошаговому рецепту с фото и видео

В виде сердца вы также можете сделать Пьяную вишню или нежный бисквитный торт.

Видеорецепт

Смотрите на видео простой рецепт муссового торта для начинающих.

Апельсиновый муссовый торт

Время приготовления: больше 3 часов.
Калорийность: 196 ккал в 100 г.

Кухонная техника:

  • разъемная форма 20 и 24 см;
  • решетка;
  • сито;
  • миска;
  • весы;
  • пергамент;
  • терка;
  • ацетатная пленка;
  • миксер;
  • сотейник;
  • кондитерский мешок;
  • сито;
  • силиконовая лопатка;

Ингредиенты

Сахар230 г
Куриные яйца6-7 шт.
Пшеничная мука40 г
Крахмал20 г
Ванильный сахар20 г
Разрыхлитель3-5 г
Апельсины2 шт.
Апельсиновый сок600 мл
Желатин40 г
Вода150 мл
Молоко400 мл
Черный шоколад200 г
33% сливки500 мл
Порошок какао10 г

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем 40 г муки, 20 г любого крахмала и 3-5 г разрыхлителя. Все вместе просеиваем.
    смешиваем муку с крахмалом
  2. Отдельно взбиваем миксером 2 яйца, 10 г ванильного сахара и 60 г сахарного песка на протяжении 5 минут.
    взбиваем миксером яйца и сахар
  3. За два раза вводим сухую смесь и аккуратно перемешиваем лопаткой.
    вводим сухую смесь
  4. Застилаем пергаментом дно формы (20 см) и равномерно выкладываем тесто.
    равномерно выкладываем тесто на дно формы
  5. Выпекаем 25 минут в разогретой до 175° духовке. Полностью остужаем корж в форме.
    выпекаем корж
  6. Заливаем 20 г желатина 80 мл воды и оставляем набухать.
    разбавляем желатин водой
  7. С одного апельсина мелкой теркой натираем 1 ст. л. цедры. Полностью снимаем с двух апельсинов кожуру. Вырезаем дольки и нарезаем кусочками.
    нарезаем апельсины кусочками
  8. Наливаем в сотейник 600 мл апельсинового сока, добавляем цедру и 70 г сахара.
    смешиваем апельсиновый сок с сахаром
  9. Доводим до кипения. Снимаем с плиты, растворяем в этой смеси желатин. Процеживаем и остужаем.
  10. Вынимаем их формы остывший бисквит и зачищаем верх и бока. Возвращаем обратно в форму, вставляем полоски ацетатной пленки и замыкаем борт.
    зачищаем верх и бока остывшего бисквита
  11. Выкладываем апельсин и заливаем желе. Отправляем форму на 2 часа в холодильник.
    Выкладываем апельсин и заливаем желе
  12. Опять заливаем 20 г желатина 70 мл воды и отставляем для набухания.
    заливаем желатин водой
  13. Отделяем желтки из 4-5 яиц, чтобы получилось 90 г. Добавляем 10 г ванильного сахара и 50 г обычного. Взбиваем до пышной пены.
    взбиваем желтки яиц до пышной пены
  14. Соединяем 400 мл молока и 50 г сахара и доводим до кипения.
    соединяем молоко с сахаром
  15. Выливаем молоко в желтки, перемешиваем. Ставим на водяную баню. Держим до того момента, пока масса не будет задерживаться на ложке. А если провести по ложке пальцем, будет оставаться четкий след.
    Выливаем молоко в желтки
  16. Процеживаем, добавляем 100 г рубленого шоколада и размешиваем до растворения.
    добавляем рубленый шоколад
  17. Вливаем желатин, тщательно перемешиваем и полностью остужаем до начала загустения.
    Вливаем желатин
  18. Бисквит с желе перекладываем в форму 24 см и тоже вставляем пленку.
    Бисквит с желе перекладываем в форму
  19. Взбиваем до устойчивых пиков 400 мл холодных сливок 33%.
    Взбиваем до устойчивых пиков сливки
  20. В 2-3 приема вводим шоколадную массу, перемешивая лопаткой или венчиком до однородности.
    вводим шоколадную массу
  21. Кладем часть крема в кондитерский мешок и заполняем пустоту между тортом и пленкой.
    Делаем апельсиновый муссовый торт в домашних условиях
  22. Выкладываем остатки крема. Разравниваем и на 5-6 часов ставим в холодильник.
    Выкладываем остатки крема и разравниваем
  23. Доводим до кипения 100 мл сливок. Заливаем ими 100 г черного шоколада и полностью растворяем. Пару минут взбиваем блендером и остужаем.
    шоколадную смесь взбиваем блендером
  24. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой звездочкой. Выдавливаем розочки и отправляем из застывать в холодильник.
    Выдавливаем розочки
  25. Освобождаем торт от формы и пленки. Через сито посыпаем сверху какао-порошком.
    как сделать муссовый торт своими руками
  26. Украшаем шоколадными розочками, по желанию добавляем дольки апельсина в сахарной карамели и можем подавать к столу.
    Простой рецепт приготовления муссового торта для начинающих

Видеорецепт

Как сделать муссовый торт, смотрите в рецепте на видео.

Кроме этих рецептов рекомендую вам приготовить без выпечки йогуртовый торт или сделать вкусный десерт из зефира.

Жду ваши впечатления и дополнения в комментариях.

Муссовый торт рецепт

Кулинарния » Выпечка » Торты

 Распечатать рецепт

Муссовый торт с зеркальной глазурью, приготовленный по этому рецепту, получается нежным и очень легким на вкус. Состоит десерт из трех контрастных по цвету слоев. Основой торта служит тонкий, обильно пропитанный шоколадный бисквит. Далее следует нейтральный белый слой, состоящий из сливок и творожного сыра. А завершает «композицию» изящный и наиболее яркий по вкусу черничный мусс.

Финальным штрихом трехцветные слои заливаются блестящей и красивой глазурью, благодаря чему десерт даже не требует дополнительного декора — торт становится эффектным за счет ровной и отражающей поверхности. Строго, лаконично и со вкусом! Уверены, вы останетесь довольны результатом! Итак, внимательно изучаем технологию и готовим муссовый торт по рецепту с пошаговыми фото.


Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 50 г;
  • какао-порошок — 10 г;
  • сахар — 80 г;
  • разрыхлитель теста — 1/3  ч. ложки.

Для пропитки:

  • питьевая вода — 40 мл;
  • сахар — 40 г;
  • коньяк или любой ликер (по желанию) — 1-2 ч. ложки.

Для сливочного мусса:

  • сливки (33-35%) — 250 мл;
  • сливочный сыр (творожный, без добавок) — 190 г;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • ванильный сахар — 8 г;
  • желатин порошковый — 6 г.

Для черничного мусса:

  • черника (подойдет замороженная) — 400 г;
  • сливки (33-35%) — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • желатин порошковый — 8 г.

Для зеркальной глазури:

  • шоколад темный — 40 г;
  • какао-порошок — 60 г;
  • вода питьевая — 100 мл;
  • сахар — 190 г;
  • сливки (от 30%) — 60 мл;
  • желатин порошковый — 9 г.

к содержанию ↑

Муссовый торт рецепт с фото

Как приготовить бисквит для муссового торта

  1. Первым слоем нашего муссового торта с зеркальной глазурью будет бисквит. Для его изготовления яйца взбиваем вместе с сахаром до тщательного растворения сахарных крупинок и увеличения объема массы.
  2. Отдельно соединяем оставшиеся компоненты: муку, какао и разрыхлитель. Просеяв, постепенно вводим  сухую смесь к взбитым яйцам, тщательно размешивая состав движениями снизу вверх. Добиваемся получения полностью однородного и равномерно окрашенного в шоколадный оттенок теста.
  3. Выпекать бисквит и в дальнейшем формировать торт будем в разъемной форме диаметром 22 см. Дно для удобства застилаем пергаментом, стенки чуть натираем сливочным маслом, а затем выкладываем в форму подготовленное бисквитное тесто. Распределяем массу равномерным слоем.
  4. Выпекаем бисквит в заранее раскаленной до 200 градусов духовке около 15-20 минут (до сухой спички). Корж для муссового торта с зеркальной глазурью должен получиться тонким (высотой не более 1 см) и ровным, без выпуклого верха. При необходимости лишнюю часть аккуратно подрезаем ножом.
  5. Разъемную форму, в которой готовился бисквит, промываем и протираем насухо. Стенки емкости прокладываем пергаментной бумагой. На дно помещаем полностью остывший бисквитный корж. Для пропитки сахар заливаем кипятком, перемешиваем до растворения крупинок. Остужаем сладкую жидкость и соединяем с коньяком, пропитываем выпечку.
    к содержанию ↑

    Как сделать сливочный слой для муссового торта с зеркальной глазурью

  6. Теперь готовим сливочный мусс для торта. Классический сливочный сыр (без каких-либо добавок) выдерживаем при комнатной температуре, чтобы он размягчился, а затем смешиваем с 2 ложками сахара. Взбиваем массу до пышности и растворения сахарного песка.
  7. В отдельной посуде взбиваем сильно охлажденные сливки с ванильным сахаром и 1 ст. ложкой обычного. Как только сливочная масса подзагустеет, смешиваем ее с сыром. Работаем миксером еще буквально 10-20 секунд, объединяя компоненты в однородный крем.
  8. Желатин замачиваем в 50 мл заранее прокипяченной холодной воды. Оставляем для набухания на время, указанное производителем на упаковке.
  9. Набухшую массу прогреваем любым удобным способом (главное — не кипятим!). Можно воспользоваться  «водяной баней», микроволновой печью или просто поместить емкость с желатином в более крупную посуду, наполненную горячей водой. Активно перемешивая, добиваемся полного растворения порошка.
  10. Слегка остудив, вливаем желатиновую массу тонкой струйкой в сливочный крем, интенсивно и непрерывно перемешивая мусс ложкой или с помощью миксера. Выливаем смесь на бисквитный корж, разравниваем поверхность и убираем двухслойную заготовку в холодильник на 3-4 часа (до полного застывания светлого мусса).
    к содержанию ↑

    Как сделать черничный слой для муссового торта с зеркальной глазурью

  11. Когда сливочный мусс застынет, готовим третий слой торта. Всю чернику, предварительно разморозив, пюрируем с помощью погружного блендера.
  12. Полученную ягодную массу тщательно перетираем через мелкое сито. Жидкую часть будем использовать для приготовления мусса. Оставшийся на сите жмых для рецепта не пригодится (из этой массы можно потом сварить компот).
  13. Холодные сливки взбиваем с сахаром до уплотнения.
  14. Добавляем черничный сок, взбиваем до равномерного окрашивания крема.
  15. Желатин растворяем в 60 мл холодной, прокипяченной воды. Далее действуем как и при работе со сливочным муссом — позволяем массе набухнуть, прогреваем. Вводим желатиновый состав в крем при непрерывном взбивании. Переливаем черничный мусс в форму с бисквитом и сливочной массой, разравниваем и убираем в холодильник до застывания финального слоя.
    к содержанию ↑

    Как сделать зеркальную глазурь для муссового торта

  16. Для глазури желатин заливаем 75 мл воды. Сахар высыпаем в небольшую кастрюльку, добавляем просеянный порошок какао.
  17. Вливаем к сухой смеси сливки и 100 мл воды. Все время помешивая, доводим глазурь до кипения и снимаем с плиты. Сразу добавляем дольки шоколада, активно перемешивая массу и добиваясь полного растворения шоколадных сгустков.
  18. Набухший желатин нагреваем до растворения и вводим в шоколадную глазурь, перемешиваем. Процеживаем массу через мелкое сито, остужаем.
  19. С застывшего и охлажденного муссового торта снимаем разъемный борт формы, аккуратно отделяем пергамент.
  20. Чтобы было удобнее наносить глазурь, выкладываем наш десерт на решетку, снизу подставляем большую тарелку. Полностью покрываем зеркальной шоколадной массой торт. Остатки глазури, стекшие на тарелку, можно собрать, процедить и при необходимости полить торт еще раз или просто переложить в удобную емкость, убрать в холодильник и в дальнейшем использовать для покрытия других десертов.
  21. Перекладываем муссовый торт с зеркальной глазурью на тарелку, убираем в холодильник. Как только глянцевая поверхность застынет, можно подавать десерт к столу.

В разрезе трехцветный муссовый торт с зеркальной глазурью смотрится очень эффектно! Приятного аппетита!


Загрузка…

Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Вкусности » Муссовый торт-трио с манго » Рецепты от Дайкири

Торт на основе рецепта «Три шоколада» с добавкой фруктового слоя. Вы можете сделать этот слой из разных фруктов и ягод на базе основного рецепта и заменить любой шоколадный слой этим слоем. Также верх можно залить фруктовым желе на агаре.

Внимание! Если вы добавляете в мусс пюре из тропических фруктов, его обязательно нужно сварить полностью для разрушения энзимов, т.к. они не дадут желатину в муссе работать.

Бисквит-брауни

Я делала в кольце 20 см. Потом вырезала диаметр 18см.

Если хотите бисквит меньше или тоньше, уменьшайте количество ингредиентов.

  • Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Взбить размягченное масло с сахаром. Добавить растопленный шоколад и перемешать.
  • Яйца взбить в однородную массу, добавить к шоколадной смеси.
  • Далее просеять муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
  • Смазать форму или кольцо и распределить тесто по форме. Поставить в разогретую до 180° C духовку на 15-20 минут. Дать остыть.
  • Вырезать нужный диаметр кольцом. Собирать торт в этом же кольце. Бока проложить ацетатной плёнкой.

Слой с молочным шоколадом

  • Листовой желатин замочить в холодной воде. Молоко подогреть в сотейнике и отжать в него желатин. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
  • Добавить тёплую молочно-желатиновую смесь. Дать немного остыть.
  • Холодные сливки взбить до полувзбитого состояния (это важно!), как сильно растаявшее мороженое.
  • Соединить шоколадную смесь и сливки. Аккуратно перемешать. Чем более жидкой будет ваша смесь, тем ровнее лягут слои.
  • Теперь заливаем шоколадный мусс поверх бисквита и ставим в холодильник.
  • В это время готовим следующий слой.

Мусс с белым шоколадом

  • Мусс готовим таким же образом, как и предыдущий. Заливаем на слегка застывший слой с молочным шоколадом.

Мусс с клубникой (манго, смородиной и т.д)

  • Желатин замочить в холодной воде. Пюре прогреть и растворить в нём отжатый желатин.
  • Шоколад растопить. Добавить к пюре и пробить смесь блендером.
  • Сливки взбить до полувзбитого состояния, соединить с клубничной массой и перемешать. Залить поверх слоя с белым шоколадом.
  • Торт выдержать в холодильнике до полного застывания.

Желе фруктовое на агаре

  • В маленький сотейник влить воду и добавить агар. Поставить на средний огонь и добиться растворения агара (до 90° C).
  • В отдельной емкости развести пюре с сахаром/водой/соком по желанию, чтобы общий объем основы был 150 мл.
  • Добавить смесь в сотейник к агару, довести до первых пузырей, хорошо перемешивая.
  • Вылить немного остывшее пюре поверх застывшего торта, поставить в холодильник до полного желирования.
  • Снять бортик формы, убрать аккуратно ацетатную пленку с боков и подавать.

Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Торты с метками Масло сливочное, Молоко, Мука, Шоколад. Добавьте в закладки постоянную ссылку. Елена Некрасова А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?

🍰Муссовый торт на🍒 Агар-Агаре.💕 На годовщину ( English Subtitles ) — Я

Предзаказ моей книги «Я — тортодел!»: ↓↓↓
Лабиринт — labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать
book24 — book24.ru/~MfJjn

Я использую агар-агар с силой геля 900, если у вас сила геля меньше, то агара потребуется больше, соответственно если сила геля больше, то потребуется чуть меньше.
Очень важно, выбрать агар-агар хорошего качества, чтобы он хорошо растворялся в воде, срок годности не должен подходить к концу, это тоже может отразится на результате.Поэтому лучше перед тем как делать торт проверьте его, залейте водой, поставьте на средний огонь и после закипания жидкость будет похожа на канцелярский клей.
Если вы торт будете делать не в силиконовой форме, его не обязательно полностью замораживать, просто в замороженном виде его легче вытащить из формы. Схватывается мусс на агар-агаре, уже при комнатной температуре.

➡ Интернет магазин «Успешный Кондитер» — breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду «Ятортодел» )
➡ Форма «Сердце» ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ AMORE Т.М. SILICONEKING breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evroto…
➡ КАНДУРИН ЗОЛОТОЙ, 10Г (БЛЁСТКИ, ГЛИТТЕР) CAKE COLORS breadbaking.ru/catalog/kanduriny_blyestk…
➡ КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА «ТОРТ3» breadbaking.ru/catalog/equipment_for_tem…
➡ ДИОКСИД ТИТАНА 50Г breadbaking.ru/catalog/sukhie_krasiteli_…
➡ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г breadbaking.ru/catalog/chocolate/kakao_m…
➡ ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 % breadbaking.ru/catalog/chocolate/temnyy_…
➡ Агар-агар 900, 50гр primedekor.ru/magazin/product/agar-agar-…

➡ Компоте:
Черешня — 180 гр.
Вода — 150 мл.
Сахар — 80 гр.
Агар-агар — 4 гр.
Сок лимона — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 8 гр.

➡ Основа:
Печенье — 130 гр.
Слив. масло — 50 гр.

➡ Мусс:
Творог 9% — 130 гр.
Сахар — 60 гр.
Сливки 33% (в шоколад) — 60 мл.
Шоколад белый — 100 гр.
Сливки 33% — 200 мл. ( chudozero.ru )
Вода — 150 мл.
Агар-агар — 7 гр.

➡ Велюр:
Шоколад темный — 100 гр.
Какао- масло — 25 гр.

➡ Шаблон для муссового торта «Сердце» ( vk.com/album-85269959_254239732?z=photo-… )

💲 Поддержать канал можно по этой ссылке donationalerts.ru/r/tortodel
Спасибо за поддержку нашего канала!)

✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: twitter.com/i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК — kuhni-vardek.ru
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! 🙂

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ Карамельные капкейки (как ириски) ( youtu.be/7-qUEoxEL-o )
➡ Яблочный пряный торт ( youtu.be/_Fux9iBF2X8 )
➡ 🔴Шары из изомальта🔵 ( youtu.be/Jcjt0ytwhQ8 )
➡ 🍓Ну оооооочень🍓 клубничный торт🍓 ( English Subtitles ) ( youtu.be/Ci8mZdgUjhk )
➡ 🦄Единорог-обжора и 🦋феечка. 🍫Фигурка из шоколада ( youtu.be/90sehUzjSOI )

—————————————
Муссовый торт на Агар-Агаре. На годовщину #тортодел #торт #рецепт #своимируками #HOWTOCAKEIT #YolandaGampp #2018

За музыку спасибо: theartistunion.com/joakimkarud
Production Music courtesy of Epidemic Sound»

Муссовый торт на Агар-Агаре. На годовщину ( English Subtitles )

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Я использую агар-агар с силой геля 900, если у вас сила геля меньше, то агара потребуется больше, соответственно если сила геля больше, то потребуется чуть меньше. Очень важно, выбрать агар-агар хорошего качества, чтобы он хорошо растворялся в воде, срок годности не должен подходить к концу, это тоже может отразится на результате. Поэтому лучше перед тем как делать торт проверьте его, залейте водой, поставьте на средний огонь и после закипания жидкость будет похожа на канцелярский клей. Если вы торт будете делать не в силиконовой форме, его не обязательно полностью замораживать, просто в замороженном виде его легче вытащить из формы. Схватывается мусс на агар-агаре, уже при комнатной температуре.
Дата: 2019-11-21

Похожие видео

Комментарии и отзывы:

Laura Shi
Вы отличный кондитер, так нравится ваши работы, что я решила у вас учится, ваш рецепт ганаша решила использовать, но что то пошло не так, по моей неопытности, скажите пожалуйста я из морозилки достала торт и сразу начала смазывать ганашем, так делать явно не стоит, все задубело моментом, как вообще правильно по времени делать, торт должен быть комнатной температуры, а сам ганаш более жидким делать? если не трудно поясните мне криворукой )

Ольга Иванова
Дорогая Виктория, от души поздравляю вас с годовщиной свадьбы, а так же с замечательным праздником Семьи, Любви и ВерностиПусть во всех начинаниях вам сопутствует удача, здоровья вам, и всем вашим близким и родным людям. Пусть сгинет ненастье, минует беда, Любовь пронесите с собой сквозь годаБудьте счастливы Спасибо вам за ваш канал

Юля Юля
муссовые тортики, я ими увлечена ооочень, и зеркалкой(велюр обожаю вдвойне, но нет возможности, т. к тортики делаю только для собственного потребления, и купить оборудование дороговато. Вктория, как всегда респект, локонично, со вкусом. Кстати все тоже самое можно и с желатином делать(ну естественно соблюдая технологию обработки желатина)

Любовь Тосхопаран
Скажите, зачем вы снимаете с ракурса по правую руку от вас. Ваши плечи всегда развернуты в другую (левую сторону. И ради того, что посмотреть в камеру, вы как бы все время разворачиваетесь, отвлекаясь от работы. Психологически, это создает ощущение, что вы не со зрителем, а лишь отвлекаетесь на него. Это неприятно.

Almari Dolphin
Виктория, спасибо за интересный канал и подачу Говорю как бывшая телеведущая. А теперь как нынешний кондитер задаю вопрос: у меня сироп с агаром застывает вообще практически мгновенно. ) Я едва успеваю по формам втолкнуть. Это почему может быть, как думаете? ) уже на стадии вливания из сотейника он густой.

Тамара Демченко
Обаятельная с ласковым голосом, умничка. столько хороших слов можно сказать и все они о Вас. Поздравляю Вас с праздником Будьте всегда желанны и любимы, счастливы и благополучны. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики

Любовь Агарова
Спасибо, Виктория Вкусно всё рассказали и показали, заразили желанием приготовить такой торт. Вас с мужем с годовщиной свадьбы Долгой вам совместной жизни, счастья и удачи на жизненном пути Так и хочется сказать: Горько

Жанна Хоменко
Здравствуйте, покрывала муссовый торт велюром, поставила в холодильник размораживать, а велюр в некоторых местах дал трещины. Что не так? И ещё у вас рецепт велюра для обычных и муссовых тортов разный. Это принципиально?

Светлана Светина
Делала малиновый бархат, очень понравился, только почти сгубила крем, немного сбила сливки и добавила сах пудру, сливки стали жиже, я так и не смогла сделать их густыми, что я сделала не так, объясните пожалуйста.

BlAcK EyEs
Можно ли сделать такое конфи или компоте из вишневого или малинового варенья на агар-агаре? И как? Очень бы хотелось рецепта Очень нравятся ваши рецепты, хотелось бы сделать такую прослойку для торта на агаре и варенье

«Торт три шоколада» с агар-агаром

торт три шоколада с агар агарЛюбителей невесомых десертов из сливок, шоколада на «подушке» из песочного теста порадует «Торт 3 шоколада» с агар-агар. Использование агар-агара в этом рецепте помогает добиться более устойчивого желирования слоев мусса, десерт получается ровным, блестящим и гладким. Основа из печенья, измельченного в крошку, является традиционной для чизкейка – истинно американской сладости. Тающий во рту, нежнейший десерт не требует выпечки. По красоте и презентабельности он вполне может конкурировать с традиционными тортами из большого количества коржей и насыщенного крема. Торт относится к слоеным десертам. Время его приготовления – три с половиной часа.

Ингредиенты

Для основы возьмите:

  1. Подтаявшее сливочное масло – 80 грамм.
  2. Половина чайной ложки перемолотой корицы.
  3. 150 грамм песочного печенья типа «Юбилейное».

Для трехслойного мусса потребуется:

  1. Пол-литра самых жирных сливок, оптимально 33%.
  2. Сахарная пудра — 100 грамм.
  3. Белый шоколад – 1 плитка (100 грамм).
  4. Молочный шоколад – 1 плитка (100 грамм).
  5. Плитка самого горького шоколада с содержанием какао 75–80%.
  6. Агар-агар – 5 грамм (1 чайная ложка).
  7. 600 грамм сливочного сыра наподобие «Филадельфии», «Маскарпоне».

Процесс приготовления

На первом этапе стоит подготовить основу из печенья:

  1. Сливочное масло оставляем на 1–2 часа при комнатной температуре.
  2. Печенье надо превратить в крошку. Это легче всего сделать с помощью блендера или скалкой раскрошить его на большой доске. Крошка должна получиться достаточно крупная, но однородная.
  3. Корицу, масло и печенье тщательно вымешиваем блендером или растираем в руках.
  4. На дно разъемной формы кладем круг пергамента, смазываем его сливочным маслом.
  5. Затем вкладываем песочную основу и разравниваем большим ножом или лопаткой. Можно слегка примять ее руками. Ставим в холодильник.

Для приготовления мусса выполняем такие шаги:

  1. Сливки (600 грамм) нагреваем, не доводя до кипения.
  2. Немного сливок переливаем в другую посуду и растворяем в них агар-агар. Выливаем обратно.
  3. Как только смесь начнет пузыриться, отключаем огонь.
  4. Охлажденные сливки взбиваем с пудрой на предельной скорости миксера, пока пена не будет опадать.
  5. В третью часть сливочной пены вливаем растопленную плитку сначала белого шоколада. Тщательно взбиваем, затем вводит треть массы сливочного сыра и снова взбиваем. Первый – белый – слой готов. Его аккуратно перекладываем на песочную «подушку» и убираем в холодильник.

Пока застывает светлый мусс, подготовим остальные:

  1. В половину оставшейся сливочной пены вводим растопленную плитку молочного шоколада и половину сливочного сыра. Взбиваем миксером или блендером.
  2. Выкладывать следующий слой можно только тогда, когда предыдущий полностью застыл.
  3. Таким же образом делаем из оставшихся ингредиентов последний, самый темный слой.

Слои можно располагать как угодно, не обязательно начинать с белого. Всю конструкцию надо убрать на холод совсем ненадолго (1–1,5 часа) – агар в отличие от желатина застывает гораздо быстрее. Украсьте торт по своему вкусу. На верхнем темном слое красиво будут смотреться кокосовая стружка, дробленые орехи, фрукты по сезону, листики мяты.

Советуем прочитать:

  1. Бисквитный Савоярди «Торт 3 шоколада»
  2. Рецепт «Торт три шоколада» в мультиварке
  3. Торт «Шоколадный дуэт» с орехами
  4. Cливочный «Шоколадный дуэт»

клубничный муссовый торт / Зеркальная глазурь без желатина | суфле

Текст из видео:

  • 00:00: всем привет мои дорогие сегодня снова с вами я антонина на моем канале тони на тортик могут муссовый клубничный торт с зеркальной глазури для этого мы возьмем 200 грамм клубники и агар-агар вот такая картина в немецкий супермаркетов больших продается 3 пакетика по 10 грамм каждый из пакетиков вот эти 10 грамм расчитаны на 500 миллилитров жидкости я беру пюре из ягод и
  • 00:30: добавляю о картины туда агар-агар проявляет свою желирующие свойств и только в том случае если его про варят в течение двух минут прокипятить нужно то есть если желатин в этом случае наоборот теряет свои свойства агар-агар наоборот только их получает поэтому обязательно с агар-агаром должна быть жидкость которую про кипятят я впервые сразу не стала добавлять сахар думала что ягодки достаточно сладкие но после я все-таки
  • 01:00: добавлю еще сахар 25 грамм по-моему было то есть на вкус если ваши ягодки сладкие можно этого и не делать либо добавить больше или меньше вы видите вот так прям хорошо сильно кипит то есть на максимальной температуре мои плиты я готовлю это желе сахар добавила перемешиваю еще раз чтобы сахар растворился тяжелее будет готово я буду заливать желе и в принципе собирать весь торт в форме силиконовой формы это
  • 01:30: у меня в виде сердечка форму маленькая 21 на 20 сантиметров что в принципе соответствует геля половине нормальная форма разъемная на 26 сантиметров то есть это сейчас пол рецепта скажем так если готовить большой торт и соответственно можете все удвоить ее приготовить большой выливая в силиконовую форму горячие наше желе будущее даю ему остыть при комнатной температуры а потом заморожу важно
  • 02:00: заморозить иначе вы его не сможете в руках держать вот вы видите я накрываю разравнивать и накрываю пищевой пленкой для того чтобы не образовывалось нанимал кожи все такое да когда остывает то есть в контакт накрываю и оставляю сначала при комнатной температуре остыть где-то через час вот таким вот стало моё желе вы видите и силиконовые формы абсолютно легко его извлечь если использовать
  • 02:30: разъёмную форму на этом этапе уже может быть сложной в принципе для массовых тортов и охотнее использую все-таки силиконовая форма потому что в них и заморозить легко и краешки полностью формы получается очень ровной если же брать разъемную форму нужно выкладывать пленочкой и не всегда это ровно и мое сердечко вот это желе я делаю чуть-чуть поменьше для того чтобы в тортике потом просто красиво выглядела и краешки были такие мусорные а серединка была спрос
  • 03:00: лук можно оставить конечно же целый сердечко запаковываю хорошенько в пленку и отправляю в морозилку буквально на час теперь займёмся тестом вот вы видите состав вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное масло тогда 50 грамм сливочного масла растопить одно яйцо и сахар взбиваем на полной мощности миксера до хорошую случаю такой пены конечно же вы можете использовать
  • 03:31: ручной миксер и любой другой способ взбивания и добавляем наши жидкости растительное масло у меня и молоко молоко тоже можно заменить на кефир например взбиваем до того момента пока жидкость не соединится с яйцами все продукты должны быть комнатной температуры газе нашу соду удобно полчайной ложки лимонным соком нету в составе коржа никакой кислоты нужно погасить соду иначе не будет реакция либо можно использовать
  • 04:02: разрыхлитель тоже полчайной ложки тогда не нужно ничем гасить и добавляем муку на средней скорости миксера размешиваем до однородного теста вот такой жидкая консистенция получается она у нас переливаем все в ту же форму причем наш корж при 180 градусов 10-15
  • 04:33: минут зависимости от того насколько быстро и и горячо печет ваша плита духовка до красивого золотистого цвета потом оставляю в форуме его остынь потому что если вытащить его горячим из форму во первых это сложно во вторых тогда меняется размер и теперь остывший оставляем бисквит сторонке готовим мусс для этого ягоды опять же я сделала пюре сахарную пудру и агар-агар помещаем
  • 05:03: все это в кастрюльку и опять же провариваем две минуты чтобы прокипела именно три минуты сахарная пудра за влажности взялась комками да ничего страшного на растворите можно конечно же взять сахара при нагреве им тоже хорошо растворится не обязательно брать пудру и вы видите хорошо у меня теперь две минуты на полной мощности плиты после того как закипела я
  • 05:33: оставляю в сторонке чтобы агар-агар наш остыл сироп синий в это время взбиваем сливки сливки в меня больше тридцати процентов жирности холодные и взбиваю их на средней скорости миксера вот и такого состояния прям супер устойчиво пейна здесь не нужно но чтобы была устойчива вот так вот видеть еще мягкие пики странице сливочный сыр у меня это филадельфия армии
  • 06:03: так то что возьмет неважно разминаем для 1 для однородности он труда становится таким гладким и небольшую часть добавляем его в нашу вот сироп этот ягодный размешиваем для того чтобы сиропчик прохладить и структуру скажем так и выровнять для потом уже нашего сыра поэтому всегда небольшое количество холодного продукта размешиваем тем самым вы видите уже немножко текстура меняется и теперь уже добавляем к основному
  • 06:36: количеству вместо сливочного сыра я думаю можно также использовать например протертый творог и перемешиваем хорошенечко агар-агар уже начинает густеть потому что холодные продукты можно становится более вязкой консистенции вводим взбитые сливки в два приема сначала одну часть осторожно венчиком такими закручивающий
  • 07:06: медвежье ниями чем аккуратнее в это сделать и тем воздушнее останется ваш муж в конца и вторую часть тоже вводим осторожненько конечно же для зеркальной глазури почему-то чаще всего используют именно муссовый тортики но можно использовать любой другой состав главная для глазури чтобы торт ваш был холодным и ровно на и
  • 07:36: вот вы видите форму все в ту же в сердечко я выливаю muse выкладываю туда замерзшие наше желе и так мне его удобно брать в руки и легко его можно перенести на торт вы видите да и выкладываю его по центру немножко вдавливая в muse чтобы он как будто ну там и вот наш готовый корж корж и тоже немножко вдавливая чтобы мусс ему вот вокруг как бы
  • 08:07: обнял потому что тогда будет края полностью весь мусор и бисквит наш почти не будет просвечиваться упаковывая все в плёнку пищевую и отправляю в морозилку у меня он стоял ночь трех-четырех часов вполне достаточно и про и займемся глазурью для глазури воду и сахар я ставлю на плиту и довожу до кипения и важно тоже чтобы две-три минутки хорошо хорошо прокипела чтобы кристаллики сахара хорошо растворились в сиропе
  • 08:37: здесь не нужна никакая температура особенно соблюдает двух-трех минут прокипятите этого достаточно переставляем с плиты и вводим шоколад это белый шоколад и можно конечно использовать любое другое ну тогда вас не получится цветной именно глазури быстренько разводим растапливаем шоколад в глазури она горячий шоколад лается легко и быстро и вот такой вот получается у нас шоколадно сиропчик в
  • 09:07: это время пока у нас остывает шоколадный сироп вы видите одну чайную ложку без горочки агар-агара я развожу в холодных сливках сразу немножко остаются комочки но при нагревании комочки исчезают и доводим наши сливки до кипения и кипятим опять же две минуты они сразу густеют а становится более такими тягучими скажем так и постоянно нужно помешивать иначе могут подгореть потому что количество
  • 09:37: сливок маленькая и все-таки площадь нагревании большая вы видите вот так получилось у нас и теперь вводим горячие сливки в наш уже подоспевший шоколадный сироп хорошенько все это размешиваю и на этом этапе вы
  • 10:10: можете окрасить глазурь в желаемый цвет если вы хотите чтобы было цвет bio сначала красти белым гелевым красителем потому что вы видите глазури желтоватая а потом любым другим я сразу же окрашивают красным цветом и хорошенечко перемешиваем при перемешивании появляются пузырьки и это нормально для этого сейчас в россии процеживают через сито если у вас еще остались пузырьки можно процедить несколько раз и накрываю пищевой
  • 10:41: пленкой в контакт чтобы при остывании не образовалась корочка получилась у меня 300 миллилитров глазурей что достаточно для такого небольшого торта тортик я ставлю на стакан вы видите как легко он выходит из силиконовую форму поэтому мне нравится работать именно с ними для массовых тортов и вот поливаем наши глазурью холодный замерзший торт теплая лазурь она на этот момент уже в пределах 36 градусов то есть такой температура нашего
  • 11:11: тела да и покрываем холодный торт даём глазури избежать вы видите что на стакане стоит и в миску сбегает и то что сбежала можно использовать потом повторно хранить где-то неделю в холодильнике можно и при использовании опять же нагреть немножко до такой температуры и покрывать дальше нам творить и она уже блестит кстати вот эта зеркальную глазурь с агар-агаром не настолько зеркалит как если глазурь с желатином который
  • 11:41: тоже у меня есть рецепт на канале она свойства уже латина более блестящий просто но для альтернативу вот такой вот именно растительным мне очень даже нравится из агар-агара и переносим наш торт после того как он постоял 10 минут глазурь нашего схватилось и вы видите я дала торту постоять еще час просто в холодильнике чтобы уже от той лад морозилке в такой мягкой нежной консистенции он получается глазурь это не застывает как
  • 12:11: например шоколада она всегда остается такой нежной и мягкой очень очень сладкая очень-очень шоколадного ты на вкус белого шоколада на мы увидимся на канале тони на тортике будет много всего интересного пока пока

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о