Имам баялды рецепт на зиму видео – ИМАМ-БАЯЛДЫ (заготовка на зиму)вкусный и простой рецепт от Inga Avak | интересные рецепты

баклажаны, помидоры, лук репчатый мелкий

На весь экран

шаг 19

Поместить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35 минут, можно немного дольше, баклажаны должны стать полностью мягкими. Время приблизительное. Минут за 15–20 до готовности поместить на каждый баклажан по кусочку зеленого острого перца (чем зеленее перец, тем он острее — так говорят), предварительно перец нарезать, освободить от семян, а также поместить тонкое колечко небольшого помидора. Все время нахождения баклажанов в духовке они должны лежать на подушке из пассаты. Если потребуется, во время процесса добавьте ее еще в форму, имейте для этого небольшой запас пассаты.

Поместить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35 минут, можно немного дольше, баклажаны должны стать полностью мягкими. Время приблизительное. Минут за 15–20 до готовности поместить на каждый баклажан по кусочку зеленого острого перца (чем зеленее перец, тем он острее — так говорят), предварительно перец нарезать, освободить от семян, а также поместить тонкое колечко небольшого помидора. Все время нахождения баклажанов в духовке они должны лежать на подушке из пассаты. Если потребуется, во время процесса добавьте ее еще в форму, имейте для этого небольшой запас пассаты.

Имам баялды 🍆 по простому пошаговому рецепту с фото

Рецепты фаршированных овощей

Редактор

Как приготовить имам баялды: классический рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Турецкий рецепт Имам Баялды🍆

Пока нет оценок

В статье рассказано, как приготовить имам баялды, приведен простой и вкусный рецепт. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы для создания такого турецкого блюда. Познакомитесь с пошаговым алгоритмом готовки этих фаршированных баклажанов. Научитесь делать блюдо своими руками на домашней кухне. Сможете порадовать себя, своих друзей и близких оригинальным, сытным, красивым и ароматным угощением.

Кухонная техника и утварь:

духовка с регулятором температуры, газовая или электрическая плита, кухонные весы, разделочная доска, нож, противень, фольга, две сковороды, лопатка, ложка, тарелки для готового блюда.

Ингредиенты

Баклажан 3 шт.
Томаты 100-150 г
Лук 100-150 г
Сладкий перец 300 г
Мясной фарш 200-250 г
Оливковое масло для готовки
Орегано, базилик и зира по вкусу
Соль и перец по вкусу
Протертые томаты 80-100 г

Пошаговое приготовление

  1. Разрежьте 3 баклажана пополам вдоль и сделайте насечки посередине. Немного присолите овощи.
    Разрежьте 3 баклажана пополам вдоль
    Разрежьте 3 баклажана пополам вдоль
  2. Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень. Немного полейте баклажаны оливковым маслом.
    Выложите баклажаны на застеленный фольгой противеньВыложите баклажаны на застеленный фольгой противень
  3. Поставьте баклажаны в духовку при 190ºС на 15-20 минут.
    Поставьте баклажаны в духовкуПоставьте баклажаны в духовку
  4. Мелко нарубите 100-150 г репчатого лука и обжарьте его на оливковом масле до прозрачности, регулярно помешивая.
    обжарьте лук на оливковом масле до прозрачностиобжарьте лук на оливковом масле до прозрачности
  5. Нарежьте 300 г сладкого перца и 100-150 г томатов мелким кубиком. Выложите порезанные овощи на сковороду к луку, хорошо перемешайте.
     Выложите порезанные овощи на сковороду к луку Выложите порезанные овощи на сковороду к луку
  6. На отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла и выложите 200-250 г мясного фарша. Обжаривайте его на среднем огне до готовности. Затем посолите, добавьте немного перца и зиры.
    На отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла выложите фаршНа отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла выложите фарш
  7. К овощам выложите 80-100 г протертых томатов, посолите и поперчите по вкусу, добавьте орегано, базилик и зиру, перемешайте и снимите с огня.
    К овощам выложите 80-100 г протертых томатов
    К овощам выложите 80-100 г протертых томатов
  8. Разложите по подготовленным баклажанам овощную начинку, затем добавьте подготовленный фарш.
    Разложите по подготовленным баклажанам овощную начинкуРазложите по подготовленным баклажанам овощную начинку
  9. Поставьте противень с баклажанами в духовку при 190ºС на 10 минут.
    Поставьте противень с баклажанами в духовкуПоставьте противень с баклажанами в духовку
  10. Блюдо готово, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    имам баялды рецепт имам баялды рецепт

Советы по украшению и подаче

Имам баялды само по себе получается достаточно сочным, ароматным и очень красивым. При желании можно дополнить его рубленой зеленью или целыми веточками петрушки. Подавать такое блюдо лучше горячим – так оно будет максимально ароматным и вкусным.

Видеорецепт

В этом ролике наглядно показано, как приготовить имам баялды. Хорошо видны все этапы готовки: от запекания основы из разрезанных баклажанов до непосредственной фаршировки. Обязательно посмотрите видео – так вы не упустите ни одного секрета готовки этого необычного блюда.

Имам баялды – очень оригинальное блюдо из овощей и мясного фарша. Идеальным оно получается с использованием баранины, но в целом подойдет любое мясо. Овощная начинка делает баклажаны сочными, приправы дарят неповторимый аромат. Такое блюдо придется по душе всем, с кем вы захотите разделить это гастрономическое удовольствие. Вам понравился тот рецепт имам баялды? Все получилось, вы довольны результатом? Если у вас есть идеи по дополнению этого способа приготовления или вы знаете другой рецепт этого блюда, делитесь вашими мыслями в комментариях!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Имам баялды — блюдо из баклажанов

Рецепты Джуренко Калькулятор калорий
  1. Рецепты
  2. Основные блюда
  3. Имам баялды
Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

ИМАМ БАЯЛДЫ. Ингредиенты: баклажаны, помидоры, кинза свежая

На весь экран

шаг 1

Баклажаны разрезать вдоль пополам.Из каждой половинки вырезать часть мякоти или сделать разрезы вдоль в виде гармошки,не дорезая до конца,что я и сделала.Посыпать солью и оставить на час,затем отжать и обсушить. Смазать внутреннюю сторону маслом и обжарить на сковороде с двух сторон,на среднем огне в течении 5-7 мин. Лук,помидоры и сладкий перец мелко нарезать.Чеснок пропустить через пресс. Баклажаны переложить в форму в которой будете их запекать,а в сковородку вылить оставшееся масло и обжарить на нем лук до мягкости,добавить молотый красн.перец,помидоры,сладк.перец и орехи. Зелень вымыть,обсушить,мелко нарезать и отправить в сковороду,посолить,поперчить,добавить зиру.Тушить минут 5. Только сейчас заметила что зелень нужно было тушить на отдельной сковороде,а потом смешать с овощной смесью,а я сразу добавила к овощам...незнаю в чем фишка? Ну продолжаем: Полученной смесью начинить баклажаны,вкладывая её внутрь в разрезы. Выложить на противень,сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке разогретой до 180гр,около 30 минут.

Баклажаны разрезать вдоль пополам.Из каждой половинки вырезать часть мякоти или сделать разрезы вдоль в виде гармошки,не дорезая до конца,что я и сделала.Посыпать солью и оставить на час,затем отжать и обсушить. Смазать внутреннюю сторону маслом и обжарить на сковороде с двух сторон,на среднем огне в течении 5-7 мин. Лук,помидоры и сладкий перец мелко нарезать.Чеснок пропустить через пресс. Баклажаны переложить в форму в которой будете их запекать,а в сковородку вылить оставшееся масло и обжарить на нем лук до мягкости,добавить молотый красн.перец,помидоры,сладк.перец и орехи. Зелень вымыть,обсушить,мелко нарезать и отправить в сковороду,посолить,поперчить,добавить зиру.Тушить минут 5. Только сейчас заметила что зелень нужно было тушить на отдельной сковороде,а потом смешать с овощной смесью,а я сразу добавила к овощам…незнаю в чем фишка? Ну продолжаем: Полученной смесью начинить баклажаны,вкладывая её внутрь в разрезы. Выложить на противень,сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке разогретой до 180гр,около 30 минут.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о