Куриные желудки рецепты с фото жареные – Жареные куриные желудки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт приготовления куриных желудков на сковороде

Каждый день мы готовим и кушаем блюда из разного мяса, совсем забывая о не менее полезных и вкусных субпродуктах. Многие хозяйки не решаются готовить данный вид продукта, боясь получить жёсткое и не очень вкусное блюдо. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептами приготовления куриных желудков на сковороде. Следуя всем рекомендациям, вы получите вкусное и питательное блюдо, которое понравится вашим родным.

Как приготовить куриные желудки с овощами на сковороде

Кухонная утварь: миска, нож, разделочная доска, 2 сковородки, стакан, терка, ложка.

Ингредиенты

Вода225 мл
Масло растительное100 мл
Сольпо вкусу
Чёрные перец5 г
Кориандр5 г
Куриные желудочки1 кг
Лук180 г
Морковь150 г
Зелень петрушки2 веточки
Лист лавровый2 шт.

Как выбрать главный ингредиент

Выбирая куриные пупки, обращайте внимание на цвет и запах.

Свежий субпродукт имеет натурально розовый цвет и сладковатый аромат. Они не должны быть сухими. Так как срок годности данного продукта всего 48 часов, не забывайте проверять дату упаковки и конечную дату употребления.

Конечно, лучше приобретать не маринованный продукт, так как недобросовестные продавцы могут замаскировать неприятный запах испорченного продукта. Сейчас пупки продаются уже почищенные, но перед использованием тщательно промойте и по необходимости срежьте ненужные элементы.

Приготовление куриных желудков

  1. Килограмм куриных желудков хорошенько промываем водой. Удаляем лишнюю пленку и жир. Также вы можете их порезать кусочками.
    Перед тем как жарить куриные желудки на сковороде, тщательно моем и чистим их.
  2. Затем по вкусу добавляем соль, 5 г черного перца и столько же кориандра. Перемешиваем субпродукт со специями.
    Добавляем к субпродукту соль и перец, перемешиваем.
  3. В сковороде нагреваем 50 мл растительного масла и высыпаем субпродукт.
    Выкладываем желудки на сковороду.
  4. На сильном огне обжариваем их, пока не выпарится вся влага и появится корочка. Это займет полчаса.
    Обжариваем продукт до испарения жидкости.
  5. Очищаем 150 г морковки и 180 г лука. Морковь измельчаем на терке, а лук нарезаем кубиками. В другую сковороду наливаем 50 мл масла и нагреваем его. Затем высыпаем в нее измельченные овощи и обжариваем их.
    На отдельной сковороде обжариваем лук и морковку.
  6. Когда пупки обжарились, и в них не осталось влаги, добавляем пассерованные овощи и 2 лавровых листа.
    Перекладываем овощи на сковороду к куриным желудкам, добавляем лавровый лист.
  7. В сковороду с ингредиентами вливаем 225 мл питьевой воды и размешиваем. Крышкой закрываем сковороду и на среднем огне тушим ещё 15 минут.
    Заливаем все водой и тушим под крышкой.
  8. После того как выпарилась жидкость, добавляем 2 веточки измельченной петрушки.
    Вот мы и рассказали, как пожарить куриные желудки на сковороде.

Видеорецепт приготовления куриных желудков с овощами на сковороде

Из этого видеорецепта вы узнаете, как пожарить куриные желудки на сковороде.

Как потушить куриные желудки в томатном соусе на сковороде

Время готовки: 85 минут.
Выход готового блюда: 4-6 порций.
Кухонная утварь: миска, нож, разделочная доска, сковорода, стакан, терка, ложка.

Ингредиенты

Куриные желудки1 кг
Масло растительное60 мл
Лук1 шт.
Томатная паста60 г
Вода2 стак.
Сольпо вкусу
Лист лавровый2-3 шт.
Помидоры в собственном соку400 г
Тростниковый сахар30 г
Кориандр5 г
Чеснок гранулированный5 г
Мука5-10 г
Болгарский перец1-2 шт.
Петрушка2 веточки

Приготовление куриных желудков

  1. Килограмм куриных желудков промываем водой и разрезаем их на 3-4 части. Сразу подготовьте овощи. Промываем и очищаем луковицу и 1-2 шт. болгарского перца. Овощи нарезаем кубиками.
    Промываем куриные желудки, измельчаем болгарский перец.
  2. На сильном огне раскаливаем сковороду и наливаем 60 мл растительного масла.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  3. В горячее масло высыпаем порезанные желудки и обжариваем их примерно 10 минут на максимально сильном огне.
    Выкладываем куриные желудки на сковородку.
  4. После того как пупки приобрели золотистую корочку, добавляем по вкусу соль, 5 г чёрного перца и столько же молотого кориандра.
    Жарим субпродукт, помешивая, добавляем соль по вкусу.
  5. Затем в сковороду высыпаем измельчённый лук и перец.
    Выкладываем к желудкам измельченные лук и перец.
  6. Все ингредиенты размешиваем и жарим на большом огне 5 минут. Не забывайте помешивать продукты, чтобы лук не подгорел.
    Перемешиваем компоненты блюда.
  7. В сковороду вливаем 1,5 стакана воды. Готовим субпродукт 40-60 минут под закрытой крышкой на самом минимальном огне.
    Добавляем на сковороду воду, чтобы ингредиенты блюда хорошо протушились.
  8. После того как прошло 40 минут, добавляем 2 лавровых листа, 400 г помидоров в собственном соку.
    теперь можно добавить лавовый лист и томатную пасту.
  9. Сдабриваем гранулированным чесноком. Вам понадобится 5 г такого чеснока. Вы можете его заменить свежим измельчённым чесноком.
    Добавляем также гранулированный чеснок.
  10. В половине стакана воды растворяем 5-10 г муки. К муке с водой добавляем 60 г томатной пасты и размешиваем.
    Растворяем в воду муку с добавлением томатной пасты.
  11. Получившийся соус вливаем в сковородку и размешиваем.
    Получившийся соус выливаем на сковороду.
  12. Добавляем 30 г коричневого или обычного сахара. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 10-15 минут.
    Добавляем ложку коричневого сахара, перемешиваем.
  13. Готовый гуляш из желудочков украшаем зеленью.
    Теперь вы знаете, как потушить курные желудки на сковороде с томатном соусе.

Видеорецепт приготовления куриных желудков в томатном соусе на сковороде

Это видео поможет вам приготовить гуляш из куриных пупков.

Как готовить куриные желудки на сковороде с грибами

Время готовки: 2 часа.
Выход готового блюда: 4-5 порций.
Кухонная утварь: кастрюля, сковорода, разделочная доска, дуршлаг, ложка, чесночница, нож.

Ингредиенты

Шампиньоны450 г
Куриные желудки900 г
Соус табаско5 г
Куркума10 г
Лук2 шт.
Сольпо вкусу
Молотый чёрный перец5 г
Растительное масло120 мл
Чеснок3 зуб.
Укроп1 пучок

Приготовление куриных пупков

  1. Водой промываем 900 г желудков. Убираем лишнюю плёнку и жир.
    Моем и чистим субпродукт.
  2. Кастрюлю наполняем водой и нагреваем её. Когда вода вот-вот закипит, высыпаем субпродукт и варим 1,5 часа. Солить их не нужно. После того как они сварились, откиньте их на дуршлаг.
    Перед те как готовить куриные желудки на сковороде, отвариваем их.
  3. Промываем и очищаем 450 г шампиньонов. Нарезаем их в произвольной форме.
    Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны
  4. На большом огне раскаливаем сковороду с 60 мл растительного масла.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  5. В горячее масло высыпаем измельчённые грибы. Обжариваем шампиньоны до готовности, а затем пересыпаем их в мисочку.
    На сковороду выкладываем грибы и обжариваем до румяности.
  6. Пока готовятся грибы, нарезаем полукольцами две луковицы.
  7. Сваренные пупки высыпаем на сковороду с растительным маслом. Вам его понадобится 60 мл.
    Грибы на время перекладываем в отдельную посуду, а на сковороду выкладываем желудки.
  8. Затем сразу добавляем полукольца лука и обжариваем все вместе под крышкой 5 минут.
    Сразу же добавляем к желудкам лук, нарезанный полукольцами.
  9. В сковороду высыпаем грибы и по вкусу сдабриваем солью.
    Добавляем грибы, перемешиваем все.
  10. Туда же добавляем 5 г чёрного перца, 5-10 г соуса табаско, размешиваем и накрываем крышкой. Обжариваем все ингредиенты ещё 3 минуты. По необходимости добавляем масло.
    Для вкуса и остроты добавляем несколько капель табаско.
  11. Для придания золотистого цвета добавляем 10 г куркумы.
    Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, добавляем куркуму.
  12. Для пикантности и аромата добавляем 3 зубчика измельчённого чеснока. Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут.
    Для аромата выдавливаем чеснок.
  13. Нарезаем пучок укропа и высыпаем в сковороду, прогреваем ещё несколько минут. Выключаем огонь, раскладываем блюдо по тарелкам и подаём к столу.
    Вот мы и рассказали, как приготовить куриные желудки на сковороде с грибами.

Видеорецепт приготовления куриных желудков с грибами на сковороде

Если вам не хочется предварительно отваривать субпродукт, посмотрите этот небольшой видеорецепт и узнайте, как жарить куриные желудки на сковороде с грибами. Обратите внимание на то, что в ролике предлагается дополнить блюдо, приготовив его в сливочном соусе. Такой вариант тоже многим нравится.

Другие варианты приготовления блюда

Субпродукты – это очень универсальное блюдо. В качестве гарнира подойдут любые крупы или любое овощное пюре.

Вне зависимости от того, какому рецепту вы отдадите предпочтение, помните, что блюдо, приготовленное с любовью и хорошим настроением, обязательно понравится всем домочадцам. А в комментариях не забудьте поделиться своим впечатлением о предложенных рецептах.

www.alizy.club

Как пожарить куриные желудки на сковороде

Блюда из субпродуктов всегда присутствовали в рецептах украинской кухни: они вкусные, питательные, низкокалорийные и малозатратные.

Сегодня мы расскажем, как пожарить куриные желудки на сковороде, чтобы они получились сочными, а также поделимся секретами, какие блюда можно сделать из субпродукта. Жареные пупки, как их ещё называют, можно использовать в качестве основы для паштета и салатов, а можно подавать, как самостоятельное горячее блюдо с гарниром или под соусом.

к содержанию ↑

Приготовление куриных желудков: коротко о главном

Обычно на прилавках магазинов продаются уже очищенные куриные желудки, но этого бывает недостаточно для того, чтобы их сразу после покупки можно было использовать в приготовлении.

От правильной предварительной обработки зависит качество блюда: плохо очищенные птичьи желудки имеют неприятный привкус и становятся жесткими.

Именно поэтому их подготовке нужно уделить особое внимание. Перед кулинарной обработкой охлажденные куриные желудочки подготавливаем (очищаем) следующим образом:

  • Тщательно промываем желудочки в холодной воде, разрезаем вдоль и очищаем от жесткой пленки.
  • Затем удаляем жир с внутренней стороны желудка.

Если желтая жировая пленка снимается с трудом — обдаем пупки кипятком и сразу сливаем воду.

  • Мелкие хрящики тоже удаляем.
  • Еще раз промываем желудочки проточной водой.
  • Перед жаркой желудки курицы или цыплят нужно отварить в соленой воде в течение часа.
к содержанию ↑

Жареные куриные желудки: рецепт с луком

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как жарить куриные желудки на сковороде

  • На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло.
  • Предварительно обработанные и отваренные куриные желудки нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем на сковороду.
  • Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук (чтобы не плакать во время нарезки лука – режем его мокрым ножом) и тертую морковь (этот ингредиент используем по желанию).
  • Солим и перчим по вкусу.
  • Накрываем сковородку крышкой и жарим продукты в течение 15 минут до появления сока.
  • Добавляем специи – базилик, тимьян, орегано или готовые смеси для курицы.
  • Тушим куриные желудки в собственном соку до готовности. Если они правильно приготовлены, то обязательно будут мягкими.
к содержанию ↑

Сколько жарить куриные желудки на сковороде

Обычно и закономерно возникает вопрос: сколько жарить куриные желудки на сковороде.

На среднем огне при постоянном помешивании субпродукт будет готов уже через 20 минут. На медленном огне под крышкой желудочки готовятся в среднем 20-30 минут, тогда они получаются мягкими и сочными.

Подавать наш деликатес можно с любым (но лучше с овощным) гарниром или в оригинальном сметанном соусе с имбирем. А как его приготовить — читайте дальше.

к содержанию ↑

Для приготовления соуса нам понадобится:

  • Сметана — 200 г;
  • Соленые огурцы – 2 шт.;
  • Хрен — 2 ст.л.;
  • Имбирь свежий – 50 г или чайная ложка сухого порошка.

Приготовление имбирно-сметанного соуса

  1. В обжаренные с луком и морковью желудочки добавляем мелко нарезанные огурцы, тертый имбирь, 2 ст.л. хрена.
  2. Тушим ингредиенты под крышкой в течение 3-5 минут, затем добавляем сметану. Готовим еще 10 минут.

По вкусу жареные желудки очень напоминают грибы. А если их ещё и приготовить с грибочками (например, с шампиньонами), то грибной оттенок блюда станет еще ярче.

Теперь вы знаете, как правильно пожарить куриные желудочки на сковороде. Но не останавливайтесь на этом варианте, ведь из этого компонента можно приготовить плов, рагу, паштет и разнообразные салаты. Все они прекрасно сочетаются с другими субпродуктами – куриной печенью и сердцем. Экспериментируйте — и будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Хрустящие жареные куриные желудки | Домашние рецепты

 

Хрустящие жареные куриные желудкиSouthern Fried Chicken Gizzards — блюдо очень популярное в южных штатах Америки: Арканзас, Луизиана, Миссисипи, Теннесси, Северная и Южная Каролина, Джорджия и Алабама.

 

Чаще всего это блюдо подается в качестве закуски к пиву, помимо сырных печений, куриных крылышек, поскольку куриные желудки получаются хрустящими и слегка острыми.  Но и как основное блюдо оно встречается достаточно часто.

 

 

 

 

 

 

Для хрустящих жареных куриных желудков понадобится

 

 

 

 

  • Куриные желудки. 500 гр.
  • Репчатый лук. 1 небольшая луковица.
  • Морковь. 1 шт.
  • Яйцо. 1 шт.
  • Соевый соус. 50 мл.
  • Молоко. 50 мл.
  • Лавровый лист. 1 шт.
  • Паприка. 2 чайные ложки.
  • Хлопья чили. 1 чайная ложка или по вкусу.
  • Сушеный чеснок. 1-2 чайные ложки.
  • Сушеный сельдерей. 1 чайная ложка.
  • Итальянские сухие травы. Опционально по вкусу.
  • Мука. 3-4 столовые ложки.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим хрустящие жареные куриные желудки.

 

 

Очищаем лук от шелухи, морковь чистим и нарезаем крупными кусками. Куриные желудки тщательно чистим от желто-зеленых пленок, если они есть, и промываем.

 

Складываем все в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Добавляем соль по вкусу.

 

 

 

 

Варим желудки до мягкости.  Обычно это занимает около полутора часов.

 

 

Примерно за 15 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю лавровый лист.

 

 

 

 

Сухой чеснок, хлопья чили, парику, черный молотый перец и сушеный сельдерей, а также итальянские сухие травы,если вы их используете, перемешиваем.

 

 

 

 

Половину смеси специй высыпаем в муку.

 

 

 

 

Перемешиваем специи с мукой, добавив немного соли.

 

 

 

 

Разбиваем в плошку яйцо, добавляем соевый соус, молоко, и второю половину специй.

 

 

 

 

Тщательно все перемешиваем.  Маринад для куриных желудков готов.

 

 

 

 

Отваренные куриные желудки слегка остужаем и нарезаем примерно пополам.

 

 

 

 

Отправляем нарезанные куриные желудки в маринад и оставляем минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов.

 

 

 

 

Выкладываем в полиэтиленовый пакет замаринованные куриные желудки и высыпаем в пакет муку со специями.

 

 

 

 

Закрываем пакет и интенсивно встряхиваем, чтобы мука равномерно покрыла все куски.

 

 

 

 

Разогреваем в небольшой сковороде растительное масло, слоем не менее 5 мм.

 

Выкладываем частями куриные желудки в горячее масло .

 

 

 

 

Обжариваем на среднем огне со всех сторон, не допуская пригорания муки.

 

 

 

 

Можно также обжаривать во фритюре.

 

Обжаренные куски куриных желудков выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

 

Точно также обжариваем все оставшиеся куски.

 

 

 

 

Остается только выложить хрустящие жареные куриные желудки — Southern Fried Chicken Gizzards — на блюдо, воткнуть шпажки и при желании подать с каким-либо соусом.  Поскольку блюдо американское, то лидером в соусах будет, конечно, кетчуп.  Также отлично подойдет сырный соус, чили кон кесо, острый белый соус, йогуртный или сметанный с зеленью  — практически любой по вашему вкусу.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

7 565

yourmeal.ru

Рецепт приготовления куриные желудков на сковороде

Хочу с вами поделиться еще одним рецептом, где в качестве основного ингредиента мы используем куриные желудки. На самом деле вариантов приготовления вкусных блюд с желудочками очень много. Но я хочу вам показать не совсем обычный способ. Хотя состав ингредиентов очень простой, но куриные желудки, приготовленные на сковороде по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте! Вам наверняка понравится это интересное блюдо.

Для приготовления куриных желудков на сковороде нам понадобится:
500 г куриных желудочков;
1 большая луковица;
1 ст. л. муки;
2 ч. л. молотой паприки;
1/2 ч. л. соды без верху;
соль, перец — по вкусу;

растительное масло.

Куриные желудочки хорошенько промыть.Обвалять желудочки в муке. На сковороде, хорошо разогретой с растительным маслом, на среднем огне обжарить куриные желудки со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренные желудочки переложить со сковороды на тарелку.

На сковороду выложить мелко нарезанный лук и обжарить на растительном масле на небольшом огне, иногда помешивая, до золотистого цвета и мягкости.

На сковороду к обжаренному луку добавить куриные желудки, соду и 1-2 столовые ложки воды. Поставить на медленный огонь и готовить, пока содержимое сковороды не перестанет пениться. Сода дает реакцию и лук, который мы ранее обжаривали, становится прозрачным и растворяется в получившемся соусе.

Когда содержимое сковороды перестанет пениться, добавить к куриным желудкам соль, перец и паприку, перемешать, залить 1-2 стаканами воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа.

Жидкость должна испариться, а соус — стать густым и однородным. Если желудочки еще сырые, а вода вся испарилась, добавьте еще немного жидкости.

Куриные желудки, приготовленные на сковороде по этому рецепту, получаются очень вкусными, подаем с овощами и любимым гарниром.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Жареные куриные желудочки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для жареных куриных желудочков на 3 порции :

Рецепт приготовления жареных куриных желудочков по шагам

Жареные куриные желудочки (пупочки) при правильном приготовлении очень вкусные. Кроме этого, они полезны для здоровья. Содержащиеся в продукте фолиевая кислота и железо благоприятно влияют на кровеносную систему и иммунитет человека. Приготовление начнем с обработки желудочков. Несмотря на то, что в магазинах, как правило, они уже очищены, на стенках все же может остаться мусор. Поэтому необходимо самостоятельно удалить остатки содержимого желудков и тщательно их промыть.

Далее нарезаем пупочки на 2-3 части (в зависимости от размера) и отправляем в миску.

Порезав желудочки, добавляем к ним соль и перец, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре минут на 10.

Тем временем чистим и промываем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами шириной около 3 мм. Не режьте лук очень мелко, поскольку в процессе термообработки он может попросту развариться.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло. Ждем, пока прогреется, иначе пупочки могут прилипнуть и, впоследствии, пригореть.

Сливаем с желудочков жидкость, выкладываем их на разогретую сковороду с маслом. Следует подержать пупочки, перемешивая, около минуты на большом огне. После этого огонь убавить и накрыть крышкой. Пупочки очень скоро дадут жидкость и будут тушиться в собственном соку. Не забывайте помешивать время от времени. Готовить чуть больше 1 часа, пока не станут мягкими. Если жидкость выпарится раньше, подлить немного воды.

Настало время прибавить огонь и заложить лук. Готовим с открытой крышкой, постоянно помешивая. Это нужно, чтобы оставшаяся жидкость выпарилась и потрошка поджарились. Досаливаем и доперчиваем по вкусу. При необходимости добавить подсолнечное масло.

Жарим до тех пор, пока лук и желудки не обжарятся и не приобретут приятный золотистый цвет. Будьте внимательны, грань между обжаренным и горелым в нашем случае очень тонка!

Подавать блюдо лучше в горячем виде. Гарнир подойдет практически любой, но лучше всего с жареными желудочками сочетается картофельное пюре и свежие овощи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриные желудочки

106

12

0

564

Лук репчатый

3

0

18

92

Подсолнечное масло

0

50

0

450

Пищевая соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

1

6

всего в блюде:

109

62

19

1112

всего в 1 порции:

36

21

6

371

всего в 100 граммах:

12

7

2

126

автор рецепта: Assol

дата публикации: 03.10.2015

просмотров: 34804

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Как пожарить куриные желудки на сковороде по рецепту с фото

Печень и субпродукты

Оксана

Лучший рецепт приготовления куриных желудков на сковороде с пошаговыми фото и детальной видео-инструкцией! Отличное дополнение к любому гарниру! Попробуйте!

Рецепт куриных желудков на сковороде

Недавно, купив в магазине куриные желудки, я стала искать способ, как правильно приготовить их на сковороде – пожарить или потушить. Дело в том, что несколько месяцев назад я уже предпринимала попытки в этом направлении, но результат меня не порадовал. Блюдо получилось жестким, я бы даже сказала – «резиновым». Хоть мышечные волокна курицы и мягче, скажем, говяжьих, но все равно, способны остаться жесткими при неправильной готовке. Поэтому я обратилась за советом к своей свекрови, кулинару с большим стажем. Она мне подробно объяснила, как нужно жарить и сколько тушить куриные желудки на сковороде, чтобы они были мягкими, сочными и просто таяли во рту. С удовольствием делюсь этим рецептом с вами.

Кухонная техника и принадлежности: миска, сковорода с крышкой, кастрюля, нож, ложка, доска разделочная, лопатка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Чеснок 3-4 зубчика
Соль по вкусу
Масло растительное 2-3 ст. л.
Куриные желудки 1 кг
Майонез 100 г
Лук 4 шт.
Крахмал 1 ч. л.
Перец по вкусу
Вода 100 мл

Советы по выбору ингредиентов

При покупке куриных желудков обращайте внимание на срок хранения – он не должен превышать 48 часов. Субпродукты должны быть слегка влажными и достаточно упругими. Поверхность их не должна быть липкой или обветренной. Запах должен быть характерный для данного вида куриных субпродуктов, без признаков порчи и гниения.

Пошаговое приготовление

  1. Килограмм куриных желудков промываем, при этом тщательно очищаем их внутри от остатков содержимого и желтой пленки.
    Перед тем как приготовить куриные желудки на сковороде, их надо отварить в подсоленной воде.Перед тем как приготовить куриные желудки на сковороде, их надо отварить в подсоленной воде.
  2. Перекладываем желудочки в кастрюлю, заливаем водой (она должны покрывать субпродукты на 1-2 пальца) и отвариваем их до готовности 1.5-2 часа. Варить желудки необходимо на небольшом огне, периодически снимая пену. В процессе приготовления добавляем соль по вкусу.
  3. Очищаем 4 луковицы, промываем их и нарезаем полукольцами.
    Перед тем как готовить куриные желудки на сковороде, нарезаем полукольцами репчатый лук.Перед тем как готовить куриные желудки на сковороде, нарезаем полукольцами репчатый лук.
  4. Наливаем в сковородку 2-3 столовые ложки растительного масла.
    разогреваем сковородку и наливаем на нее растительное масло.разогреваем сковородку и наливаем на нее растительное масло.
  5. В разогретое масло кладем нарезанный лук и обжариваем, периодически помешивая, до мягкости.
    выкладываем в сковороду лук.выкладываем в сковороду лук.
  6. Кладем в миску 100 грамм майонеза.
    Отдельно в мисочку кладем майонез.Отдельно в мисочку кладем майонез.
  7. Добавляем нарезанный или пропущенный через пресс чеснок (3-4 зубчика).
    К майонезу добавляем измельченный чеснок.К майонезу добавляем измельченный чеснок.
  8. Перчим по вкусу. Перемешиваем.
    Добавляем перец и перемешиваем.Добавляем перец и перемешиваем.
  9. Добавляем 100 мл кипяченой воды. Перемешиваем соус до получения однородной массы.
    Добавляем в будущий соус воду.Добавляем в будущий соус воду.
  10. Добавляем чайную ложку крахмала и снова все тщательно перемешиваем. Соус готов.
    Добавляем крахмал и перемешиваем соус до однородности.Добавляем крахмал и перемешиваем соус до однородности.
  11. Кладем на сковородку к луку отваренные желудки.
    Посмотрите также видео о том, как пожарить куриные желудки на сковороде.Посмотрите также видео о том, как пожарить куриные желудки на сковороде.
  12. Перемешиваем и обжариваем все вместе в течение 5 минут.
    Перемешиваем субпродукты с луком и обжариваем.Перемешиваем субпродукты с луком и обжариваем.
  13. Добавляем соус.
    Выливаем на сковородку соус.Выливаем на сковородку соус.
  14. Готовим блюдо на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет – примерно 5-7 минут.
    Теперь вы знаете, как жарить куриные желудки на сковороде.Теперь вы знаете, как жарить куриные желудки на сковороде.
  15. Выключаем сковородку и даем желудочкам в соусе настояться 5-10 минут. Так они станут еще вкуснее. Подаем их с отварными макаронами, кашами, картофельным пюре, отварным или жареным картофелем. Свежие или маринованные овощи отлично дополнят ваш вкусный и сытный обед. Приятного аппетита!
    Вот мы и рассказали, как потушить куриные желудки на сковороде.Вот мы и рассказали, как потушить куриные желудки на сковороде.

Видеорецепт

Если хотите узнать, как нужно готовить куриные желудки на сковороде, чтобы они получались мягкими и сочными, обязательно посмотрите данное видео. Из него вы узнаете все секреты приготовления этого простого, но очень вкусного блюда.

Другие варианты приготовления

  • Если у вас не оказалось майонеза, приготовьте —куриные желудки—, тушеные в сметане. Это блюдо не менее вкусно!
  • Можно готовить куриные желудки в мультиварке без использования кастрюли и сковороды. Это значительно облегчит весь процесс приготовления.
  • Хочу порекомендовать вам еще несколько вкусных блюд из субпродуктов – это —салат из куриных желудков— и очень оригинальные —куриные желудки по-корейски—. Не бойтесь экспериментировать, добавляя в процессе приготовления свои ингредиенты. Особенно это касается специй и пряностей. Новые вкусовые сочетания внесут приятное разнообразие в привычное меню.

Если у вас есть свои секреты приготовления мягких и сочных куриных желудочков, делитесь ими со мной. Также буду рада вашим комментариям и дополнениям к моему рецепту. Вкусных вам блюд и хорошего настроения!

Другие рецепты блюд из печени и субпродуктов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Как вкусно приготовить куриные желудочки: рецепты

  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Запеканка из курицы и макарон в духовке
  • Винный камень что это и как его использовать
  • Запеканка с курицей и картошкой
  • Пирожки с клубникой
  • Мраморный кекс рецепт
  • Cкумбрия в духовке с лимоном

impery-retseptov.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о