Рецепт сливочного супа с курицей – Рецепт Сливочный суп с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Сливочный суп с курицей — рецепт приготовления с фото

Сливочный суп с курицей — очень простой в приготовлении суп, который обладает приятным нежным вкусом и может стать замечательным началом для полноценного обеда.

Если вы любите простые в приготовлении супы, которые при этом были бы необычайно нежными и вкусными, то наш рецепт сливочного супа с курицей создан именно для вас! Так давайте же вместе его и приготовим!

Для приготовления сливочного супа с курицей, мы будем использовать куриное филе, морковь, лук, корень сельдерея, сливки, яйца, рис и немного сметаны. А для того, чтобы разнообразить вкус готового блюда, на финальных стадиях приготовления сливочного супа мы добавим немного сока лимона.

Сливочный суп с курицей рецепт

от admin Published: Июнь 23, 2014

  • Выход: 6 персоны
  • Подготовка: 15 минут
  • Готовка: 50 минут
  • Всего: 1 час 5 минут

Сливочный суп с курицей — очень простой в приготовлении суп, который …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Как и для любого другого супа, для сливочного супа с курицей необходимо заранее приготовить бульон. Для этого налейте в кастрюлю чистой холодной воды, добавьте 1-2 лавровых листа, пару горошин душистого перца и куриное филе. Варите бульон 30-40 минут. За это время, курица должна будет полностью свариться и бульон будет готов.
  2. Пока вы готовите бульон, можно заняться подготовкой овощей для сливочного супа. Для этого нарежьте морковь, корень сельдерея и лук мелким кубиком. После чего отправляйте их в уже готовый бульон и продолжайте варить овощи на среднем или небольшом огне.
    Сливочный суп с курицей — рецепт приготовления с фото
  3. Вслед за овощами, добавьте в будущий сливочный суп с курицей рис, тщательно перемешайте бульон и варите рис еще порядка 15-20 минут.
    Сливочный суп с курицей — рецепт приготовления с фото
  4. Куриное филе необходимо достать из бульона и нарезать небольшими кусочками или просто разделить его на волокна. Главная особенность нарезки всех ингредиентов для супов заключается в том, чтобы все подготовленные ингредиенты свободно помещались в столовой ложке. Как только курица будет нарезана, вновь отправляем её в кастрюлю.
    Сливочный суп с курицей — рецепт приготовления с фото
  5. Пока варится рис, смешайте в отдельной ёмкости сливки, сметану и 3 яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите получившуюся массу до температуры, близкой к температуре бульона. После чего отправляйте смесь из сметаны, сливок и яиц в кастрюлю с почти готовым супом и еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты. Варите почти готовый суп еще 5 минут.
    Сливочный суп с курицей — рецепт приготовления с фото
  6. готовый сливочный суп с курицей можно разливать по тарелочкам и добавлять в каждую порцию немного свежевыжатого лимонного сока.
    Сливочный суп с курицей — рецепт приготовления с фото
  7. В качестве украшения, можно положить в тарелку с готовым блюдом дольку лимона или украсить порцию зеленью. Приятного аппетита!

povar.me

Рецепт Сливочный суп с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сливочный суп с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.2 кКал 1684 кКал 2.4%
6%
4189 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 12.2% 2054 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.5% 2947 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 9.7% 2595 г
Зола 0.218 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.3 мкг 900 мкг 15% 37.3% 665 г
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 38.3% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг
1.4%
3.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.5% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 2.5% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг
2%
5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.414 мкг 400 мкг 0.4% 1% 28289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 2.5% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.037 мг
15 мг
0.2% 0.5% 40541 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3388 мг 20 мг
6.7%
16.7% 1494 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.63 мг 2500 мг 4% 10% 2509 г
Кальций, Ca 6.58 мг 1000 мг 0.7% 1.7% 15198 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 8.7% 2857 г
Натрий, Na 8.57 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 15169 г
Сера, S 3.91 мг 1000 мг 0.4% 1% 25575 г
Фосфор, Ph 26.2 мг 800 мг 3.3% 8.2% 3053 г
Хлор, Cl 6.8 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 33824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.6 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 15.05 мкг ~
Железо, Fe 0.276 мг 18 мг 1.5% 3.7% 6522 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 29412 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 35.1% 707 г
Литий, Li 8.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 2.5% 9852 г
Медь, Cu 22.63 мкг 1000 мкг 2.3% 5.7% 4419 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 6.7% 3648 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 148649 г
Фтор, F 70.37 мкг 4000 мкг 1.8% 4.5% 5684 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 17.7% 1412 г
Цинк, Zn 0.1677 мг 12 мг 1.4% 3.5% 7156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Сахароза 0.296 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сливочный суп с курицей составляет 40,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Сливочный суп с курицей и рисом

Описание приготовления:

Для него использую смесь из риса, можете взять только один вид. Если не хотите сливочный вкус, тогда добавьте только бульон или воду. Можно использовать замороженные или свежие овощи для него. Готовый супчик можете украсить зеленью, хотя за счет добавления разнообразных овощей он и так выглядит красочно и аппетитно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Крупы / Рис / Куриное филе
Блюдо: Супы

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 1

1. Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, добавьте к нему измельченный чеснок.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 2

2. Обжаривайте овощи в кастрюле до прозрачности лука.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 3

3. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, полукольцами нарежьте сельдерей. Выложите овощи к луку и чесноку, добавьте куриное филе, сушеные специи.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 4

4. Используйте смесь разных видов риса, промойте и выложите все в кастрюлю. Залейте водой.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 5

5. Доведите смесь до кипения, затем варите около 1 часа.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 6

6. Осторожно достаньте курицу, оставьте ее для остывания.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 7

7. Немного остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите руками.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 8

8. Вымойте петрушку и нарежьте ее мелко.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 9

9. Верните в кастрюлю курицу и петрушку, по вкусу посолите и поперчите.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 10

10. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и перемешайте, готовьте пару минут.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 11

11. Влейте к маслу и муке молоко, перемешайте и прогрейте его хорошенько.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 12

12. Влейте молочную смесь в суп, перемешайте.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 13

13. По вкусу добавьте соль и перец, варите пару минут и выключайте суп.

Сливочный суп с курицей и рисом - фото шаг 14

14. Разлейте его по тарелкам и сразу подавайте к столу.

povar.ru

рецепт с фото и видео

Суп из куриного филе – бесподобный аромат, изумительный вкус, который любят как дети, так и взрослые. Приготовление блюда не занимает много времени. Ингредиенты при приготовлении супа могут быть многочисленными, а себестоимость не высока из-за простоты их составных. Куриное филе готовится быстро и легко. Его можно отваривать целиком, а потом резать, рвать на кусочки. Есть вариант приготовления сразу в нарезанном виде. Мясо будет считаться главным продуктом в супе, его приготовление будет также первым.

Когда филе закипает, то образовывается пенка, ее обязательно требуется снять.

Куриное филе в супе почти доводят до готовности, а затем уже закидывают остальные составные блюда. В суп хозяйки добавляют разнообразные продукты на свой вкус, учитывая предпочтение родных. В супы можно добавить крупы: гречку, горох, рис, пшеничную, чечевицу и другие. Макаронные изделия и бобовые идеально сочетаются с куриным филе. Не стоит бояться добавлять грибы любых сортов как свежие, сухие, маринованные, так и замороженные. Супчик не готовят без овощей. Морковка, лук, чеснок, спаржа – незаменимые овощи. Их можно добавлять в любом виде: свежие, сушеные, замороженные, консервированные.

Заправляют супы из филе курицы зеленью, перцем (красным, черным, белым или смесью перцев), солью, лавровым листом и другими специями по предпочтению. Еще для заправки подходят жиры: масло сливочное, масло подсолнечное, масло оливковое. На них делают поджарку овощей. Для некоторых видов супов понадобится сыр и соусы для заправки.

Нужно помнить, что все составные блюда готовятся по этапам, а не сразу забрасываются в кастрюлю. Каждый продукт непосредственно готовится в свою очередь в зависимости от рецепта. Некоторые требуют особой дополнительной готовки: тушения, замачивания, вымачивания или обжарки.

Из куриного филе можно приготовить много различных супов: легких, диетических, сытных, насыщенных, заправочных.

Суп из куриного филе по-французски с сыром

Этот супчик считается классическим первым блюдом во Франции. Добавление сыра делает суп пикантным, а бульон имеет характерный молочный цвет. Такой супчик готовится 45 – 60 минут. Приготовим 2 порции супа.

Суп из куриного филе по-французски с сыром

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г.
  • Плавленый сыр – 100 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Лук – 75 г.
  • Морковь – 90 г.
  • Сливочное масло – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лавровый лист – 1 штука.
  • Черный перец горошком – 2 штуки.
  • Гренки – по вкусу.
  • Воды – 1,5 литры.

Приготовление:

В кастрюлю положить филе, залить его водой и поставить на газ готовить бульон. После того как закипит бульон необходимо добавить соль, душистый перец горошком, черный молотый перец, лавровый лист. Бульон варить в районе 20 минут, потом вынуть с него мясо.

Взять картофель, хорошо его вымыть, почистить, порезать кубиком. Лук поддать той обработке, нарезать кубиком. Морковь натереть на терке.

Остывшее куриное филе порезать на небольшие кубики. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.

Картофель добавить в кипящий бульон первым.

Заняться приготовлением поджарки, для этого разогреть сковороду, добавить сливочное масло. Потом немного обжарить лук, а затем добавить в него морковь. Все слегка посолить, поперчить. Прожарить 5-10 минут.

Когда картофель проварится 10 минут, добавить поджарку и варить еще 5-7 минут.

Затем добавить филе, варить еще 3-5 минут.

Добавить плавленый сыр, все помешать, выключить огонь, накрыть крышкой кастрюлю.

Перед подачей посыпать зеленью, по желанию можно добавить гренки.

Приятного аппетита!

Куриный суп с картошкой

Довольно простой супчик в приготовлении. Для него понадобится всего несколько компонентов, не дорогих, имеющихся под рукой. Но простота не уменьшает качества блюда.

Куриный суп с картошкой

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука.
  • Картофель – 7 штук.
  • Морковь – 1 штука.
  • Лук – 1 штука.
  • Лавровый лист – 1 штука.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Берем картофель, режим его кубиками.

Опускаем в холодную воду филе курицы, лук, морковь, лавровый лист. Удаляем пену.

Через 15 минут кипения вынимаем ингредиенты. Солим и засыпаем картофель.

Нарезаем курицу и морковь, потом отправляем в кастрюлю. Варим еще 15 минут. Добавляем зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Суп с куриным филе и клецками

Супчик сам по себе легкий, вкусный, но не диетический. Оригинальности блюду придают клецки. Клецки – это шарики с теста. Блюдо походит с Белоруссии. Приготовим суп для двоих. Клецки делаются с теста, а поэтому суп принято есть без хлебобулочных изделий.

Суп с куриным филе и клецками

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 100 г.
  • Лук – ½ часть.
  • Морковь – ½ часть.
  • Картофель – 1шт.
  • Растительное масло – 10 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Пшеничная мука – 2 столовые ложки.
  • Вода – 400 мл.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Все закипятить.

В бульон добавить соль, специи по вкусу. Лук нарезать, морковь натереть. Все обжарить на растительном масле.

В бульон добавить картофель, поджарку.

Чтоб приготовить тесто нужно разбить тесто, потом потихоньку добавлять муку, вымешивая тесто. Само тесто на вид должно быть гуще консистенции сметаны. Само тесто для вкуса необходимо немного подсолить.

Сформировать клецки, опустить их в суп. Варить все до готовности картофеля, мяса. Снять суп с огня, дать ему немного настоятся под крышкой.

Правильное формирование клецек. Советуем их опускать в суп с помощью двух ложек, предварительно промытых в холодной воде. В одну ложку берется тесто, при помощи второй ложки тесто сбрасывается в суп. Брать стоит немного теста в ложку, так как оно увеличивается в размере при варке.

Зимний суп с фасолью

Очень хорошим вариантом будет приготовить зимой супчик с домашней фасолью. Приготовим за 60 минут 6 порций этого супа.

Зимний суп с фасолью

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 штуки.
  • Сушеная белая фасоль – 100 г.
  • Консервированные – 450 г.
  • Бульон – 2 л.
  • Лук – 1 штука.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Петрушка, укроп – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль предварительно замочить в воде на ночь.

В большой кастрюле отварить фасоль в 1,5 л. воды: довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне, не накрывая, 10 минут. Снять с огня. Слить воду и промыть фасоль.

Добавить готовую фасоль в бульон, потом все ингредиенты. Подавать суп вместе с хлебом.

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Восточные страны употребляют лапшу удон на втором месте после риса. Такой род лапши возник в Китае, потом проникла в Японию. По всему миру она распространилась лишь в прошлом веке. Удон делают с гречневой, пшеничной и яичной муки.

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г.
  • Анис – 2 штуки.
  • Лапша удон – 400 г.
  • Имбирь – 50 г.
  • Куриный бульон – 2 литра.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Вешенки – 200 г.
  • Сладкий перец – 1 штука.
  • Перец чили – 1 штука.
  • Зеленый лук – 100 г.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Лимон – 1 штука.
  • Растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

Берем вешенки, режим их полосами. Затем перец чили режим кружочками, болгарский перец – соломкой. Берем имбирь, мельчим его соломкой, чеснок – мелко дробим. Весь зеленый лук режим колечками, а куриное филе – соломкой.

В кипящую воду добавляем соль по вкусу. Закидываем лапшу удон, варим ее до готовности.

На растительном масле протушиваем имбирь, мясо. Позже добавляем вешенки, перцы чили и болгарский, бадьян и соевый соус. Все тушим до готовности. Вливаем 2 литра бульона, варим еще 5 минут.

Забрасываем в суп отваренную удон, выдавливаем сок лимона.

Сырный суп с грибами и куриным филе

Используйте в этом супе шампиньоны как сухие, маринованные, так и мороженные.

Сырный суп с грибами и куриным филе

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 штука.
  • Луковица – 1 штука.
  • Сыр плавленый – 1штука.
  • Куриное филе – 2 штуки.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Картофель – 5 штук.
  • Соль – по вкусу.
  • Оливковое масло или подсолнечное – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь, лук, грибы и филе необходимо порезать.

Картофель, порезанный кубиком, добавляем в куриный бульон и ставим варить.

На сковороде обжариваем грибы, потом добавляем лук и морковь, жарим дальше.

Добавляем к картофелю в бульон заранее отваренное и порезанное кубиком куриное филе, а также обжаренные грибы.

Потом постепенно добавляем плавленый сыр.

В конце суп солим, добавляем зелень по вкусу.

Суп с куриным филе, рисом и сыром

Рис в сочетании с куриным филе – классика в первых блюдах, а добавление сыра дает супу изюминку. За 50 минут можно приготовить 2 порции вкусного супа.

Суп с куриным филе, рисом и сыром

Ингредиенты:

  • Рис – 3 столовых ложки.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Картофель – 1 штука.
  • Морковь – ½ штуки.
  • Репчатый лук – ½ штуки.
  • Зелень – по вкусу.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Плавленый сырок – 1 штука.

Приготовление:

Куриное филе варить 30 минут, потом нарезать ломтиками.

Добавить рис, порезанную кружочками морковь, кубиками лук, кубиками картофель.

Перед концом приготовления добавить мясо, соль, чеснок, плавленый сыр. Довести до кипения и настоять под крышкой. Приятного аппетита!

Суп пюре с куриным филе, кабачком и грибами

Хорошо побаловать себя летним супом с кабачка. Дети не всегда любят есть кабачки, а поэтому мы советуем сделать суп пюре.

Суп пюре с куриным филе, кабачком и грибами

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1штука.
  • Кабачок – 1 штука.
  • Шампиньон – 5 штук.
  • Капуста – небольшой кусочек.
  • Морковка – 1 штука.
  • Лук – 2 штука.
  • Картофель – 3 штука.
  • Помидор – 1 штука.
  • Молоко – 250 мл.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Режим куриное филе на 4 части, забрасываем в кипящую воду варить.

Потом режим все овощи и грибы пополам, добавляем к мясу и провариваем. Добавить вскипяченное молоко.

В блендер выбираем все овощи, грибы – измельчаем. Мясо отдельно рвем на кусочки.

Возвращаем измельченное мясо, овощи и грибы в бульон с молоком.

Все перемешиваем, солим.

Кокосовый суп с курицей – «Том Ка»

Это суп тайской кухни. Том Ка один из немногих супов, который тайцы готовят не острый.

Кокосовый суп с курицей – «Том Ка»

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 1, 2 литра.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Перец чили – 1 штука.
  • Лайм (лист) – 1 штука.
  • Кокосовое молоко – 120 мл.
  • Имбирь – 1 штука.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Кинза (листья) – 10 штук.
  • Лимонная трава – 1 штука.

Приготовление:

Филе отваривается в курином бульоне с добавлением чили, лимонной травы, имбиря, листка лайма. Варить бульон 20-25 минут.

Потом вынуть мясо, бульон процедить. Курицу нарезать тонкими кусочками.

Снова довести бульон до кипения, добавить кокосовое молоко, зеленый лук, курицу и варить еще 10 минут.

Добавить соль, перец по вкусу. Суп готов, приятного аппетита.

Если хотите сделать суп острым, то в конце можно добавить чили. Для этого можно сделать с чили, который варился в бульоне – пюре.

Вкусный куриный суп с лапшой

Для любителей макаронных изделий можно сварить сытный, вкусный суп с лапшой. Лапшу легко заменить любым другим видом макарон.

Вкусный куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г.
  • Лапша или макароны – 150 г.
  • Морковь – 1 штука.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Вода – 2 литра.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Приготовление:

Отварим курицу в 2 литрах немного подсоленной воды.

Пока курица варится, нарежем лук.

Нарежем и натрем морковь. Нашинкуем зелень.

Сковороду смажем маслом и слегка обжарим лук.

Добавим к луку морковь и обжарим еще минуты три.

Когда курица готова достаем ее с бульона. И закладываем лук с морковью.

Затем лапшу и крупно нарезанную курицу добавляем в бульон.

Суп варить до готовности лапши (обычно это 5-7 минут). За пару минут до готовности супа, необходимо добавить соль, специи по вкусу. Приятного аппетита!

Куриный суп с кукурузной крупой

Крупа из кукурузы – очень полезный продукт, блюда из нее рекомендуют диетологи. Крупа содержит большое количество клетчатки. Поэтому суп подойдет как для малышей, так и для людей пожилого возраста.

Употребляйте в суп кукурузную крупу, так как не провоцирует излишнюю полноту, несмотря на калорийность. Также ее нужно давать детям, она не вызывает аллергических реакций.

Куриный суп с кукурузной крупой

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Картофель – 2 штуки.
  • Репчатый лук – ½ часть.
  • Морковь – ½ часть.
  • Кукурузная крупа – 2 столовых ложки.
  • Растительное масло – 25 мл.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Томатная паста – 1 чайная ложка.
  • Лавровый лист -1 штука.
  • Соль – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Бульон – 1250 мл.

Приготовление:

Бульон варить 20-30 минут, достать курицу, порезать.

Почистить, помыть овощи. Картофель, лук порезать кубиком. Морковь натереть на терке.

Крупу варить в бульоне 5 минут, потом добавить картофель.

Подготовить поджарку с лука и моркови на растительном масле, добавить томат или мелко порезанный помидор. Добавить пресс.

Когда картофель сварится, добавить поджарку, проварить все еще 5 минут.

Добавить лавровый лист, специи и парить еще пару минут.

В конце добавить зелень, отключить и накрыть крышкой. Блюдо готово!

Турецкий суп из курицы

Супы с куриного мяса очень известны в Турции. Этот суп не очень сытный, но полезный.

Турецкий суп из курицы

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука или ½ часть куриной грудки.
  • Нут – ¼ стакана.
  • Лук – 1 штука.
  • Помидор – 1 штука.
  • Рис – 1/3 стакана.
  • Соль – ¼ чайной ложки.
  • Сливочное масло – 2 столовых ложки.
  • Кипяток – 7 стаканов.

Приготовление:

Берем сливочное масло, ложем в кастрюлю, затем обжариваем в ней лук. Все солим.

Потом добавить 1 помидор, очищенный от шкурки, мелко нарезанный.

Добавляем 7 стакана кипятка, добавляем рис и варим все до готовности.

Добавляем нут, заранее сваренный.

Потом добавляем нарезанное кубиком мясо.

Все провариваем минут 5. Отключаем, суп готов.

Куриный суп с трюфелями

Такой супчик – это поистине аристократическое блюдо. Сочетание трюфелей с курицей любят во Франции, Италии. Блюдо создано Полем Бокюзом в 1975 году.

Куриный суп с трюфелями

Ингредиенты:

  • Трюфели – 40 г.
  • Куриный бульонный кубик – 1 штука.
  • Корень сельдерея – 50 г.
  • Куриное филе – 100 г.
  • Морковь – ½ часть.
  • Белый вермут – 2 столовые ложки.
  • Свежие шампиньоны – 4 штуки.
  • Фуа-гра – 40 г.
  • Яичный желток – 1 штука.
  • Слоеное тесто – 125 г.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Налить в кастрюлю 300 мл воды довести ее до кипения, бросить кубик куриного бульона.

Положить в бульон филе, посолить, варить 6 минут. Потом вынуть мясо.

Сельдерей и морковь порезать кубиками.

Удалить ножки у шампиньонов, шляпки порезать кубиками. Трюфеля нарезать ломтиками.

В 2 керамические чаши емкостью по 250-300 мл влить столовую ложку вермута, потом добавить морковь, сельдерей и шампиньоны.

Фуа-гру нарезать кубиками, добавить в чаши. Потом в чаши добавить куриное филе, порезанное кубиками. То же самое сделать и с ломтиками трюфелей.

Влить в чаши бульон, до 1-2 см. их краев. Слоеное тесто раскатать, вырезать круги диаметром 13-14 см. Чаши накрыть тестом, натянув края на внешние стенки.

Желток разбавить с чайной ложкой воды, солью. Потом смесью смазать тесто. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить чаши на 20 минут в духовке.

Перед подачей тесто надрезают ножом. Блюдо готово.

Окрошка на тане с куриным филе

Таном называют кисломолочный продукт, приготовленный из коровьего или козьего молока с закваской с дрожжей. Такой вид холодного супа очень распространен на Закавказье.

Окрошка на тане с куриным филе

Ингредиенты:

  • Тан (негазированный) – 900 г.
  • Картофель – 350 г.
  • Яйцо (куриное) – 4 шт.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Горчица – 2 чайные ложки.
  • Огурцы – 200 г.
  • Красный редис – 150 г.
  • Зеленый лук – 30 г.
  • Укроп – 30 г.
  • Соль – ½ чайной ложки.

Приготовление:

Необходимо отварить картошку, яйца и курицу. Картошку, мясо нарезать после готовки кубиками. Белок порезать, а желток растереть с горчицей.

Помыть овощи, огурцы очищаем от кожуры, мелко режим, затем режим всю зелень.

Все ингредиенты смешиваем, доводим до вкуса, добавляем негазированный тан.

Куриный суп с раковыми шейками

Такое экзотическое блюдо пришло к нам из Франции. Суп очень калорийный, имеет много легкоусвояемых белков и минералов.

Куриный суп с раковыми шейками

Ингредиенты:

  • Раковые шейки – 100 г.
  • Куриное филе – 150 г.
  • Имбирь – 10 г.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Молоко – 50 мл.
  • Кукурузная мука – 1 чайная ложка.
  • Куриный бульон – 500 мл.
  • Консервированная кукуруза – 200 г.
  • Зеленый лук – 25 г.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Режим мелко раковые шейки, куриное филе – тонко, мелко нарубите имбирь.

Необходимо перемешать яичный белок, молоко и кукурузную муку.

Вскипятить в кастрюле куриный бульон, всыпать в него кукурузу, смесь взбитых белков с курицей и раковым мясом. Все варить 7 минут, потом посолить.

Суп подавать с мелко порубленным зеленым луком.

Гороховый суп с курицей

Гороховый суп считается классикой русской, украинской кухни именно с куриным филе.

Гороховый суп с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука
  • Горох (колотый) – 1 стакан
  • Картофель – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сначала залить горох водой на 10-15 минут, чтоб он набух. Потом режим филе на мелкие кусочки. Картофель рубим на небольшие кусочки.

Добавляем картофель к гороху, добавляем филе, ставим варить на 15-20 минут.

Готовим из лука и моркови прожарку. В конце добавляем укроп. Все высыпаем в суп. Доводим до кипения, варим еще 5 минут.

Суп готов, приятного аппетита!

Для того, что быстрее варить бобовые, в том числе суп необязательно замачивать их на ночь. Достаточно залить бобовые культуры кипятком на 10-20 минут. После этого они варятся в 10 раз быстрее.

Куриный суп карри с яблоками

Это суп с французской кухни. Суп изменен кардинально, но нотки карри в нем напоминают его индийские корни.

Куриный суп карри с яблоками

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука.
  • Кислое яблоко – 1 штука.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Растительное масло – 1 чайная ложка.
  • Семена кориандра – шепотка.
  • Кумин (зира) – на кончике ножа.
  • Куркума – на кончике ножа.

Приготовление:

Петрушку крупно порубить, чеснок измельчить, лук порезать.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками.

Влить 0,5 литра холодной воды в кастрюлю, добавить филе, варить 15 минут.

Потом мясо вынуть, порезать кубиками. Бульон процедить.

На сковороде обжарить лук, яблоки, зелень.

Все сложить в бульон и варить минут 5-10.

Разлить по тарелкам, добавив сметану. Приятного аппетита.

 

www.supyday.ru

Куриный суп — рецепты с фото на Повар.ру (390 рецептов супа с курицей) / страница 10

Легкий супчик с вермишелью и брокколи 4.0

Легкий супчик с вермишелью и брокколи

Летом хочется супов легких, без лишнего жира и зажарки, с овощами. Давайте и сварим такой суп на курином бульоне. А для сытности добавим немного тонкой вермишели. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 22.08.2018

Куриный суп по Дюкану 5.0

Худеть и поддерживать здоровый образ жизни, в части питания, можно вкусно. Рецепт куриного супа, приготовленного по принципам диеты Дюкана вам в помощь. Готовится быстро и очень просто! …далее

Добавил: Galina.budanova 29.11.2019

Суп из куриных бедрышек 3.5

Суп из куриных бедрышек

Суп из куриных бедрышек — это вкусный, сытный и наваристый суп на каждый день. Подавать к столу такой суп можно с зеленью и ложкой сметаны, блюдо подойдет для всех членов семьи, для деток и взрослых. …далее

Добавил: Kamenevaa 25.11.2019

Ароматный куриный бульон

Ароматный куриный бульон

Куриный бульон – это самое популярное средство при простуде и гриппе. Тарелочка горячего бульона согреет вас и приятно насытит. А знаете ли вы, как приготовить ароматный куриный бульон? …далее

Добавил: Антон Сорока 22.03.2018

Куриный суп с вермишелью и яйцом

Куриный суп с вермишелью и яйцом

Куриный суп с вермишелью и яйцом — настоящее открытие для меня. Все благодаря наличию в составе яйца. Обычные куриные супы с вермишелью я готовила и раньше, но с яйцом намного вкуснее и интереснее! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.08.2019

Куриный суп с кнелями 5.0

Куриный суп с кнелями

Великолепный супчик! Легкий и питательный. А кнели такие нежные и сочные! Для летнего обеда это то, что надо! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 15.07.2018

Суп с куриными желудками и пшеном 5.0

Суп с куриными желудками и пшеном

Супы с субпродуктами всегда получаются вкусными и сытными. Куриные желудки варятся не быстро (около 1,5 часов), но результат ваших стараний порадует любого мясоеда. Попробуйте суп по этому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.03.2018

Куриный суп с перловкой 5.0

Куриный суп с перловкой

Перловку многие недооценивают и посмеиваются над блюдами из нее. Если у вас она ассоциируется только с кашей, тогда будем разбивать стереотипы. Расскажу, как приготовить куриный суп с перловкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.02.2018

Нежный рисовый суп с курицей и шпинатом 5.0

Суп нежный и густой, ароматный, обязательно попробуйте его приготовить к обеду. Шпинат можно заменить свежим базиликом или любимой ароматной зеленью. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.02.2018

Суп с курицей и вермишелью 5.0

Суп с курицей и вермишелью

Легкий и вкусный супчик. Такой частенько готовит мама, когда болею и не охота нагружать желудок, но вкусно поесть никогда не отказываюсь. Расскажу, как приготовить суп с курицей и вермишелью. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.03.2018

Куриный суп с куркумой 5.0

Куриный суп с куркумой

Очень вкусный и простой в приготовлении суп с курятиной. Куркума придает первому блюду аппетитный аромат и насыщенный цвет, к тому же, она полезная и замечательно сочетается с мясом курицы. …далее

Добавил: Natali 17.11.2019

Куриный суп с овощами и макаронами

Куриный суп с овощами и макаронами

Суп из рецептов здорового питания. Все ингредиенты для него нарезают крупно, чтобы хорошо видеть, из чего он, и чувствовался вкус каждого. Расскажу, как приготовить куриный суп с овощами и макаронами. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.04.2018

Филиппинский Арроз Кальдо 5.0

Филиппинский Арроз Кальдо

Сегодня я хочу показать вам интересное блюдо, популярное на Филиппинах. Это очень густой и ароматный суп из курицы с рисом. Совсем несложное блюдо из знакомых продуктов, но с новым вкусом. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.07.2018

Сливочный суп с курицей и рисом

Сливочный суп с курицей и рисом

Не знаете, какой суп приготовить на обед? У меня есть отличный и простой рецепт сытного и вкусного супчика. С радостью поделюсь им с вами, раскажу, как приготовить сливочный суп с курицей и рисом. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.03.2018

Суп-пюре из куриной печени 5.0

Суп-пюре из куриной печени

Полезный и питательный суп-пюре из куриной печенки можно предложить не только взрослым, но и детям. Готовится первое блюдо очень быстро, печень не нужно долго отваривать, иначе она будет жесткой. …далее

Добавил: AlenaPrika 01.12.2019

Куриный суп с булгуром 4.0

Сытный и полезный суп, который подойдет для всей семьи. Ингредиенты вполне обычные, казалось бы ничего особенного, но булгур сделает это блюдо изысканным и придаст неповторимый оттенок вкуса. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.11.2019

Куриный суп с брюссельской капустой 5.0

Предлагаю вашему вниманию отличный овощной суп, он содержит совсем немного калорий, зато массу витаминов и микроэлементов. …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.10.2018

Минестроне. Итальянский суп 5.0

Минестроне. Итальянский суп

Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами страны, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне. …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.06.2018

Легкий гречневый суп на бульоне из птицы 5.0

Легкий гречневый суп на бульоне из птицы

Сегодня тема снова пойдет о пользе первых блюд. Легкий гречневый суп на бульоне из птицы — это не только сытный, но еще и полезный, вкусный обед. Можно готовить из любой птицы. У меня — перепела. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.06.2018

Диетический куриный суп с вермишелью 5.0

Ароматный и сытный диетический куриный суп с вермишелью можно приготовить буквально за 20-25 минут при наличии необходимых ингредиентов. Используйте нежирные части птицы или готовый куриный бульон. …далее

Добавил: AlenaPrika 09.11.2019

Суп с курицей и спагетти 5.0

Суп с курицей и спагетти

Готовим простой и вкусный, а главное сытный суп с курицей и спагетти. Такой вариант супа понравится всем, особенно тем, кто старается исключить картофель из своего рациона. …далее

Добавил: Kamenevaa 24.10.2019

Суп «Бозартма» 5.0

Бозартма — блюдо азербайджанской кухни. Это густой, сытный и ароматный суп, который готовят на праздники. У меня бозартма из курицы, но также подойдет гусь, индейка или баранина. …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.07.2018

Куриный суп с красной чечевицей 5.0

Куриный суп с красной чечевицей

Индийская кухня ассоциируется у меня со всевозможными вариациями на тему карри и веганскими десертами. Было удивительно найти здесь новый рецепт, который не похож на другие. Достоин вашего внимания. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2018

Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле 5.0

Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле

Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле – еще один рецепт в вашу домашнюю коллекцию. На сливочном масле такой легкий и сытный супчик получается еще вкуснее (он идеально сочетается с рисом). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2018

Суп с овощами и куриной грудкой

Суп с овощами и куриной грудкой

Захотелось подкрепиться тарелочкой питательного горячего супчика на обед? Используйте подходящие овощи и куриное мясо. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с овощами и куриной грудкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2018

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой 4.8

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой

Наваристый и ароматный суп – отличное решение к обеду. Свежие овощи, грибы и обжаренная куриная печенка делают вкус супа насыщенным и ярким. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.09.2018

Лапша домашняя на курином бульоне 5.0

Лапша домашняя на курином бульоне

Курица или перепела для домашней лапши — идеальный вариант. Сама лапша готовится достаточно быстро на 1 яйцо (если емкость кастрюли более 3л). Отличный сытный обед для всей семьи, а главное — вкусный! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.05.2018

Суп «Фо га» 3.0

Суп "Фо га"

Большая часть вьетнамской кухни — это рецепты с лапшой и курицей. Самые доступные продукты используют в горячих блюдах, салатах и супах. Сегодня поговорим о последнем, о вариации куриного бульона. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Куриный суп без картошки 5.0

Куриный суп без картошки

Хотите приготовить вкусный куриный супчик, одновременно легкий и сытный? Тогда вы пришли по адресу, перед вами рецепт, как приготовить куриный суп без картошки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.10.2019

Куриный суп с зеленью 4.0

Куриные супы издавна привлекали домашних поваров, как лёгкие и вполне диетические первые блюда. Предлагаю приготовить такой суп с овощами и зеленью. …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.06.2019

povar.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о